豬肉是咱們餐桌上再常見不過的食材了，但是起了痘痘的豬肉，您見過嗎？
有網友在網上曬了一段視頻，是這麼回事：農村的李大爺，在市場上購買了210塊錢的新鮮豬肉，但是買回家發現，這些豬肉中有一片區域，集中長著一些小顆粒密集的，像痘痘一樣的東西。
網友們對此也是各種說法都有，有網友說，這種豬是腫瘤豬，堅決不能吃。
也有網友說，這種情況是因為豬生病了，打疫苗沒有吸收掉，所以最好是不要買這種豬肉。
但是也有心寬的網友說，把長痘痘的那一小塊切掉就好了，做熟了就啥問題都沒有了。
那麼像這種長了痘一樣的豬肉到底是什麼原因造成的呢？還能不能安全實用呢？
鋤禾園小編也試著在超市中去尋找這種長著痘痘的豬肉，但是一番查找，也沒有找到類似的長痘豬肉。是不是網絡上視頻中的長痘豬肉屬於個例呢？
和超市負責生鮮採購的師傅聊了之後，根據他的經驗判斷，這個長的小痘痘，猜測應該叫做絛蟲病。這種肉已經很多年見不到了。
因為在正規的肉聯廠裡，這種絛蟲病，是很容易被查出來的，是不允許出廠的。所以市面上很難見得到，這種豬肉也是不建議食用的。
通過這位師傅的解釋，鋤禾園小編了解到，這種長了痘痘的豬肉，叫做米豬肉也有叫豆豬肉的。一般來講，這種豬肉在屠宰環節就會被淘汰掉，其次，這種豬肉在外觀上就能辨別，所以一般商家在進貨採購的時候，也就不會去選擇這種豬肉。
根據北京農學院食品科學與工程學院教授仝其根講，因為沒有實物，這塊豬肉也只能做一個猜測。猜測這種豬肉主要是3種情況。
第一種情況是：這些豬肉的表面是一些脂肪的顆粒，在瘦肉和肥肉之間的薄膜上沾有些顆粒狀的東西，就是脂肪顆粒。出現這種情況，偶然性比較大。
第二種情況是：個體養殖或者說他的賣的豬可能長的時間比較長，或者養的肥了，養得壯了。生活環境對豬形成的一些潛移默化的影響。
第三種情況是：可能是痘肉，也叫做囊尾蚴的肉，這種肉呈現顆粒狀。不過仝其根教授認為，這個食品和圖片中的痘太大了，所以仝其根教授傾向於是第一種情況。
仝其根教授表示，脂肪顆粒和痘肉其實通過觀察外表可以做出區分。從一些板油容易成為顆粒的東西狀態，脫離出來散佈在肉的表面，呈現出白白的，脂肪顆粒的狀態。
如果是囊尾蚴的話，也就是“痘豬”的話，也是能看清楚。在肌肉的表面，在筋膜肌肉的表面上，那麼它是一個個非常均勻的小痘痘。最大的，有半個黃豆粒大，小的，相當於綠豆粒大小。
如果說它是一種脂肪顆粒，就是可以食用的。如果說它是痘痘的話，就不能吃了。
我國二零零五年發佈的生豬屠宰檢疫規範中對囊尾蚴有明確要求，這樣的豬肉正規的屠宰企業會直接將其淘汰，不讓這種豬肉進入市場。
所以，我們一定要去大型的專業超市和市場中去購買合格的豬肉，避免這種帶痘痘的豬肉被誤食。
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