讲真，你有吃过晒出来的蚝干吗

蚝干是广东人和香港人的特色美食。现在是吃蚝好时机，蚝肉肥美，富含蛋白质。蚝豉，是生蚝晒干后的蚝干，以蚝干做的菜肴种类繁多，如藕香蚝干，生煎蚝干，蚝干粥，蚝干鲫鱼粥。

生晒的蚝干不仅看着好看吃起来更是香醇，这是因为生晒的蚝干仅仅只是把蚝干晒脱水，保留了生蚝的绝大部分营养。生晒金蚝干真是一道难得的食材，不仅味鲜香，口感酥脆，吃起来蚝肚微甜，一点都不比生蚝差。

生晒的金蚝干是广东地区的传统食材之一，正宗的海门潮声的蚝干都是由手工翻晒制成的，加工过程不添加任何添加剂。

海门潮声生晒的蚝干色泽靓丽，体型也十分饱满，而且制作蚝干的生蚝生长时间都是在三年以上，所以制作出来的的蚝干不仅个大饱满也是营养丰富。想吃的可以在淘宝找得到海门潮声的蚝干。

生煎的金蚝外表酥脆蚝鲜香十分浓郁，蚝肚爽脆味道微甜十分爽口，而且生蚝干肚子里的天然海藻，是很好的植物性营养，所以生蚝干也是一种非常健康的海产品。