今天正好周末，二师兄已经涨到三十多一斤了，不过 鸡腿也涨到了18一斤了，肉类已经成了有史以来的新高！不过这依然阻挡不住吃货们的口福，尤其是孩子们，正是长身体的时候，肉类离不了！
下面就给大家分享一道红烧香菇鸡腿的做法：
准备食材：1. 大鸡腿4个切块，香菇半斤洗净切块状，土豆1个切块，甜玉米一个 切块。
2.生姜适量切丝，干辣椒壳3个切断，花椒适量，八角2颗，鸡精，味精，盐适量，麻辣酱2勺，老干妈2勺。
做法：
- 适量水烧开放入玉米 和土豆小火煮2分钟捞出备用。
2.放入生姜2片大葱2小段放入鸡腿肉烧开捞出，冷水洗净备用。
3.锅内加油（比平时炒菜稍多一些）烧至八成热放入生姜丝，辣椒壳，花椒，八角，炒香。
4.倒入鸡腿小火炒至鸡肉收缩微黄后加一小勺盐，1勺料酒翻炒2分钟装入盘中备用。
5.用锅内剩余的油炒香菇，小火炒至香菇收缩发黄后倒入鸡腿肉，玉米，土豆，继续小火翻炒大约5分钟。
6.放入鸡精，味精，盐适量，老干妈，麻辣酱翻炒均匀即可出锅。
7.喜欢小葱的朋友可有撒上适量葱花，更加色香味俱全。
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