它嫩時掐出水，老時硌掉牙，春天吃它，勝過吃肉，孩子多吃長身體！
春日裡的豌豆，光是顏值就令人驚豔，新豌豆從飽滿的綠豆莢中剝出，一個個像綠色的小胖子，嫩得能掐出水來，口感特別的鮮嫩，簡單一炒，就是不錯的美味，舌尖上都能感受到，頗有田野氣息的清新原味。豌豆中含有豐富的賴氨酸，可以調節人體的代謝平衡，並刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，可以增進人體的食慾，促進人體的生長髮育，還能促進鈣的吸收和沉積，加速骨骼的生長。豌豆清甜孩子們愛吃，媽媽們要多做給孩子吃哦！
它是天然“清腸菜”隔三差五吃一些，腸道通了，大肚腩也不見了！
豌豆中含有豐富的膳食纖維素，能促進腸蠕動，有效的防止便秘，有清腸的功效。腸道通了，大肚腩也就慢慢不見了，減肥瘦身人士可以常吃，相信配合適當的運動一定會越來越瘦。當翠綠的豌豆搭配胡蘿蔔和裡脊肉一起，看著就很有食慾，更重要的是營養翻翻，豌豆胡蘿蔔炒肉好看、好吃又有營養，相信您一定不會錯過！下面拾味舒分享這道豌豆的食譜給大家，喜歡的朋友不妨試試看。
【豌豆胡蘿蔔炒肉丁】
美食具體食材
豌豆250克，胡蘿蔔半根，裡脊肉50克，蒜瓣2瓣，食用油、鹽適量，澱粉、料酒、生抽、雞精等適量。
美食詳細步驟
1、豌豆剝好洗淨裝盤備用，胡蘿蔔去皮洗淨切丁備用，蒜瓣拍碎備用。
2、裡脊肉洗淨切小丁裝入碗中，加入少許鹽、料酒、生抽、澱粉攪拌均勻至上勁，再加入少許食用油拌勻，醃製10分鐘左右備用。
3、鍋中加入適量清水燒開，鍋中加少許鹽和食用油，倒入豌豆和胡蘿蔔一起焯水2分鐘，至其六、七成熟即可撈出，過涼水備用。
4、鍋燒五成熱，倒入稍多點食用油，爆香蒜末，倒入醃製好的裡脊肉翻炒至完全變色，肉熟即可盛入盤中備用。
5、鍋留底油，倒入焯好水的豌豆和胡蘿蔔翻炒，加入適量的鹽翻炒約1分鐘，倒入炒好的肉丁一起翻炒約1分鐘，加入少許雞精調味即可出鍋裝盤。
- 大家喜歡這個食譜嗎？歡迎評論、點贊、轉發或者關注拾味舒，我每天都會來這裡分享美食，感謝您的支持！
閱讀更多 拾味舒 的文章
