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是金子總會發光的，這句話在美食界同樣適用。
在昆明，有沒有那麼幾道菜裡，即使只是一個配菜，但因其足夠美味，比起主菜來毫不遜色而讓大家異常偏愛？
下面幾道昆明美食裡面的配菜，哪一個能讓你味蕾一震？
炸洋芋裡面的折耳根
雖然有很多人吃不來折耳根，但是這完全阻止不了昆明人吃炸洋芋的時候，用牙籤搶著duo（二聲）折耳根的那股狂熱勁，一邊吸嘴一邊duo，說的是不是你？！
粉蒸肉裡面的洋芋
昆明人愛吃洋芋是出了名的，但凡哪道菜裡面有配菜是洋芋，不管幹鍋、火鍋、還是辣螃蟹裡的洋芋，絕對分分鐘被搶光！
千張肉裡面的冬菜
冬菜比起傳統的酸醃菜要幹一些，印象中，千張肉是過年時候的必備美食之一，舀一勺冬菜拌飯，那味道不要太爽！
炒餌塊裡面的豌豆尖
在昆明，餌塊除了能烤能煮還能炒，當然，作為一盤菜裡面的唯一一抹綠，愛它的人不在少數！
小鍋米線裡面的臭豆腐
臭豆腐小鍋米線是小鍋米線裡的一種，口味偏重的人喜歡在米線裡面加一勺臭豆腐，臭豆腐吸收了米線湯汁，更顯鮮香味美。
豆花米線裡面的生韭菜
說到小鍋米線就不得不說另外一道米線美食-豆花米線，區別於其他的米線做法，豆花米線用的是切碎的生韭菜，拌著米線吃剩下的豆花湯汁，又香又甜又好吃。
涼米線裡面的雞絲/脆哨
對不起，還漏了個涼米線。在昆明，有的涼米線加雜醬，有的加雞絲，還有的加脆哨。其中當屬雞絲涼米線和脆哨涼米線最受歡迎，有多少人是一邊吃米線一邊刨雞絲和脆哨的？！
耙肉餌絲裡面的泡菜
嚴格來說，耙肉餌絲不算昆明本地美食，但因其味美頗受昆明人喜愛而遍佈昆明大街小巷，遂將其納入。除了耙肉，能擺一尖碗的蓮花白泡菜絕對能搶盡主菜風頭！
泡雞腳裡面的芹菜
昆明的泡雞腳除了放小米辣和胡蘿蔔外還放芹菜，經泡製過的芹菜，酸酸脆脆，口感很好，也屬夏天解暑解饞之佳品！
水煮肉片裡面的豆芽
水煮肉片裡的配菜不少，但是打底的豆芽吸收了佐料的全部精華，麻麻辣辣的超級好吃！
愛主菜，更愛配菜的，
請舉個爪爪......
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