武士刀在淬火後需要進行粗拋光，由刀匠實施。他最初設計這把刀時就決定了刀刃的大小與外形，粗拋光時磨出刀刃的輪廓並將刀刃磨成鋒利無比。在粗拋光時刀匠便可看出刀子是否有瑕疵，他只會把完美的刀送去拋光師傅那兒。拋光師傅負責制刀的最後第三個步驟，他將刀刃磨利，磨出刀子的最終形狀，同時要呈現出在鍛打和淬火硬化過程中刀子所形成的結構。每一把武士刀必須用不同的特殊拋光石來磨。挑選拋光石時拋光師傅會衡量各個制刀流派的特色。在14世紀日本有5個制刀流派，它們至今依然存在。優質拋光石至少價值高達數千美元。拋光師傅細細尋找每一把武士刀的內蘊之美。連續拋光10天后他改用最小的拋光石，地豔砥是分割得很小的石子，有時大小隻等於一粒米。他雖然儘量讓刀刃遠離身體，但仍需要極大的專注力，才能用這些碎石摩擦天底下最鋒利的鋼，武士刀非常鋒利，每個拋光師傅在年輕時經常會被割傷。接下來他要將刀刃磨白，露出軟硬兩種鋼交匯的那條線，逐漸地讓金屬的內在美彰顯出來。接著他要開始磨刀尖，磨刀尖有如化妝，因為使刀者會用刀尖指著他人。刀身鍛好幾個月後，拋光工序完成。一把依據傳統工藝的武士刀需要十幾個人花費半年時間打造完成。
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