舌尖上的斯里兰卡

斯里兰卡特色美食

薄煎饼

舌尖上的斯里兰卡

舌尖上的斯里兰卡

这个用米粉做成的有趣小碗通常出现在斯里兰卡人的早餐桌上,它不仅可以吃还充当了容器的功能,盛放香料调味好的蔬菜。还有一些其他用米粉制成的小吃例如String Hopper,形状像粉丝一样。

椰汁鸡汤

舌尖上的斯里兰卡

舌尖上的斯里兰卡

椰子煲鸡汤可以说是斯里兰卡最具代表性的美食之一,用椰子当原料做汤,将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时,最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。椰子煲鸡汤可以说是斯里兰卡最具代表性的美食之一,用椰子当原料做汤,将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时,最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。

斯里兰卡酸奶

舌尖上的斯里兰卡

舌尖上的斯里兰卡

斯里兰卡的饭后甜点——酸奶,跟国内的酸奶不一样。看上去,它只是一个普通的酸奶,不过比一般的酸奶稠一点,但是这边的吃法是,在里面加入木瓜、甜牛奶再进行搅拌——女生们的最爱!让人吃上瘾的酸奶

咖喱饭

舌尖上的斯里兰卡

舌尖上的斯里兰卡

舌尖上的斯里兰卡

咖喱粉

斯里兰卡的人都偏爱吃辣,这里的咖喱拌饭,有点印度风味,而科伦坡的咖喱拌饭更呛更辣,不过很值得品尝,因为斯里兰卡盛产的就是香料,而且拌饭里用的咖喱也属于那种上乘咖喱,香浓好味,满满的都是兰卡澎湃的热情。发现喜欢吃咖喱的国家有点集中

炒饼

舌尖上的斯里兰卡

这种混合香料的铁板炒饼,算得上是当地人最爱的主食了。铁板炒饼的做法,厨师把铁板预热后,选择蔬菜、鸡肉或者整块烤鸡什么的,然后将刚烤出的薄饼撕碎(粗略切成条状),撒上香料接着在铁板上来回翻炒,旋即抄起两把菜刀上下大剁特剁,切碎大块鸡肉混合进去,等炒饼入了味,肉的口感不会受影响,剩余的香料味更是锦上添花。

螃蟹

螃蟹对大家来说也不是稀有物种,但是这是斯里兰卡的螃蟹

舌尖上的斯里兰卡

舌尖上的斯里兰卡

舌尖上的斯里兰卡

不说废话,直接上图吧,看的我都饿了

舌尖上的斯里兰卡

新鲜的腰果

舌尖上的斯里兰卡

大米螃蟹蛋糕

舌尖上的斯里兰卡

金椰

舌尖上的斯里兰卡

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芒果

舌尖上的斯里兰卡

茄子

舌尖上的斯里兰卡

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葡萄柚

这大半夜的,我是在逼大家放毒么,好饿........


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