成都电视台神鸟知讯记者 杨锐 黎萍 报道 去近郊凑热闹“赶一轮集市”，到远近闻名的苍蝇馆子吃一顿好吃不贵，颇有特色的地方美食。这种“赶集”和吃“苍蝇馆子”的生活，一直是成都人休闲生活的标识，也是成都生活烟火气的代表。今天的《烟火成都四月天》系列报道，我们就走进双流九江，去凑一下“赶场”的热闹，品一碗九江肥肠的“霸道”。
商户：这个10块钱6斤，到处卖2元。就这些坨坨笋子。‘10块钱6斤啊？’1块多一斤嘛，我们自己地方上拿过来的，这个泡过水出来就是玉兰笋。‘这个蒜咋卖的呢？’5元5元。‘一斤啊，算不算贵哦？’不贵，我们最早卖8元的，现在还便宜了。‘这个撒子蒜啊？’独独蒜。‘一般拿来咋个吃呢？’拌菜。‘烧排骨可不可以？’可以可以都可以。
集镇上的农产品、手工制品种类繁多，花样百出，叫卖声、喇叭声响彻大街。
老街居民：疫情期间在最严重的时候，社区对我们老街，为了我们的身体健康，肯定是封街了，全部封街了。这个是对我们的关心，但在22号就开街了，3月22日就开街了，开街了后我们是百多年的历史了。这个场镇叫甘泉街，老街叫泉水凼。‘觉得恢复了以前的多少？’现在已经恢复七八成了。
老街商家：这以前很多很多年就是街了，如果赶完了这就不成街了，恢复了大家都很高兴，赶场的做生意的都很高兴。
赶场，不单是为了购买生产生活用品，集市还是一个地方的文化休闲中心，街坊邻居在这里唠几句家长里短，熟人相遇邀约喝两杯开胃米酒，因疫情久违了的生活，又开始慢慢回到大家的身边了。
老街商家：年前人要多些，年前没有疫情人要多些，要多三分之二。‘多那么多啊？’嗯。现在开放了吗人要多点了。
客人：这要实惠点要近点，没的菜要方便些没打药这些。‘品种多不多嘛？’还可以还是多齐全。
老街商家：感觉还是老样子，熟悉的味道。
在甘泉街的集市深处，还有一家非常知名的苍蝇馆子——茅屋大酒店。当地人说，这家饭店最早是给赶集人歇脚吃饭的。而现在，因为其霸道的肥肠味而扬名在外，成为很多成都吃客的最爱。如今，随着疫情好转，茅屋大酒店迅速恢复了生机，很多吃客也从很远的地方专程赶来，就是为了那一口“心心念念”的烧肥肠。
食客：我在这吃了有十来年了，之前是老茅草棚棚嘛，也有个坝坝，不是楼房那种，所以当时取得名字叫茅屋大酒店。后来是又一次发生了点火灾，烧了一下，后来就重新修了一栋楼起来，味道巴适哦，外地来的好多朋友都在这来吃。
食客：点的藿香肥肠、凉拌肥肠、红烧肥肠、粉蒸肥。‘他这一般来吃那几样呢？’就可以这的肥肠嘛，经常来吃，疫情之前就经常来吃，这是疫情后第一次来，专门来感受这个味道，非常好吃经常来吃。‘感觉咋样嘛今天？’可以可以，巴适。
店家：这两天生意还可以。‘刚刚过的清明节咋样？’清明节还是可以。‘你觉得恢复了几成？’可能有六七成嘛，肯定要比以前好多了。
成都电视台神鸟知讯记者 杨锐：看到大家吃的热火朝天的，我们也是来点了这么一桌，我们在疫情期间到现在也是没有吃过成都的这种苍蝇馆子了，今天来感受一下它的肥肠，九江的肥肠到底怎么样。
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