頂級“吃貨”蘇東坡：那些年，在詩意的生活之餘，為我們介紹的七種美味。
蘇軾，號東坡居士，是宋代文學最高成就的代表，也是我們眾所周知的詩、詞、散文、書、畫無一不精的大才子。
其實除了是大才子外，生活中，蘇軾的業餘另一大愛好是詩意的生活，美食。
詩意的生活就不必說了，詩詞俱佳，詩《赤壁賦》《後赤壁賦》《遊金山寺》《題西林壁》《望海樓晚景》，詞《水調歌頭·明月幾時有》《浣溪沙·山下蘭芽短浸溪》《定風波·莫聽穿林打葉聲》《念奴嬌·赤壁懷古》都是流傳千古的名作，走到哪都自帶詩意，稱之為“詩一樣的男子”也不為過。
今天主要來聊聊，歷史上蘇大才子給我們推薦的詩意的生活和美食，頂級“吃貨”蘇東坡：那些年，為我們介紹了多少詩意的生活美味？
1、荔枝
“日啖荔枝三百顆 不辭長作嶺南人”。
每天給我吃三百顆荔枝，就算是要我做廣東人我也不推辭。嶺南，原是指中國南方的五嶺之南的地區，相當於現在廣東、廣西及海南全境。
蘇軾曾在惠陽（今廣東惠州市）為官，這兩句選自蘇軾《惠州一絕》。原詩是:羅浮山下四時春，盧橘黃梅次第新。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。因此這樣說。
一天吃三百顆荔枝當然是誇張的手法，但也體現了蘇軾對荔枝的喜愛。
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，驛馬跑的再快，不停的更換，也要幾天才能到長安，而蘇軾當時就在當地，就地取材，吃新鮮的荔枝程度還比貴妃來的更快，山清水秀，荔枝熟透欲落，隨手就能來一顆，當真是愜意詩意的生活了。
友情提示：荔枝雖好，香雲玉腮冰肌雪，飽滿多汁，微酸帶甜，口齒餘香，小啖幾十顆可以，多了容易上火哦。
2、東坡肉
東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。
東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅。東坡肉用豬肉燉制而成，一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。
“東坡肉”最早在徐州創制，《徐州古今名饌》記載，蘇軾任徐州知州時，黃河決口，蘇軾身先士卒，和全城百姓築堤保城。徐州人民殺豬宰羊，上府慰勞，蘇軾推辭不掉，便指點家人燒成紅燒肉回贈給老百姓，百姓食後，都覺得肥而不膩、酥香味美，便稱之為“回贈肉”。
蘇軾貶謫黃州時，作有煮肉歌：“黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。人們開始競相仿製，並戲稱為“東坡肉”。在當時儼然形成了一道潮流。
1080年蘇東坡謫居黃岡，因當地豬多肉賤，才想出這種吃肉的方法。
如今在徐州街頭的各家飯莊，您仍然可領略到東坡肉帶給您的回味無窮的滿口醇香。
蘇東坡 的烹肉之法在其《燉肉歌》中可見奧妙：“慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美。”“回贈肉”的特點是鮮香醇厚，油而不膩。蘇東坡在徐州留下了四道名菜，除回贈肉外還有金蟾戲珠、五關雞、醉青蝦、後人將這四道菜稱之為“東坡四珍”。
宋代人周紫芝，在《竹坡詩話》中記載：“東坡性喜嗜豬，在黃岡時，嘗戲作《食豬肉詩》雲：‘慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。’”
值得一提的是，永修東坡肉這道地方歷史名菜，還進入了國宴呢，成為宴請外賓的名菜。
筆者有次有幸吃到了飯店製作的東坡肉，果然是色香味俱全，令人回味。
3、竹子
梅、蘭、竹、菊，是古代文士一致認可的四君子，作為大才子的蘇東坡最愛的是竹子，一句“寧可食無肉，不可居無竹”，要是早出生一千年，魏晉風流的竹林七賢的席位，不給一個給蘇軾，都說不過去了。
蘇軾可是在《於潛僧綠筠軒》說了，
寧可食無肉,不可居無竹。無肉令人瘦,無竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可醫。旁人笑此言,似高還似痴。若對此君仍大嚼,世間那有揚州鶴?
4、河豚
“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”
竹林外的桃花慢慢開了，三兩枝桃花正是含苞欲放時，春天來了，江水也漸漸變得暖和了，誰先知道江水變得暖和的呢？在江面上游泳悠閒划行的鴨子，最先知道。
生長茂盛的蔞蒿鋪滿了地面，蘆葦也抽出了短短的嫩芽來，這正是鮮美的河豚快要上市的時候。
居住在竹林環繞的小木屋，看著明媚的春光，一池明媚的江水，一人，一江，一鴨，一竹林，一小木屋，多麼詩意的生活，看著蘆葦蕩，突然思維跳躍從大詩人轉到吃貨屬性了，這正是鮮美的河豚快要上市的時候啊。。
饞嘴的蘇軾在想：河豚該上來了，用蔞蒿和蘆芽一燉，再來盤鴨肉，比東坡肉鮮多了。
河豚——河豚這麼可愛，就不建議吃啦~況且但有些部位有毒啊，一旦沒有處理好，吃了會中毒的！
在這小編還是從詩中推薦燉鴨子和炒蘆蒿這兩種美味，一葷一素，相得益彰。
讀完這首詩，康熙年間大學者、大詩人毛希齡就出來“找茬”了，抬槓實力MAX,批評蘇軾這首詩說：“春江水暖，定該鴨知，鵝不知耶？”
蘇軾：來來來，你來寫。
春江水暖，鵝當然也知。但鵝肉沒有鴨肉好吃，嗯，就是這個道理。
歸納一下，七種美味分別是：除蘇東坡引以為珍寶的，東坡四珍外，還有荔枝，燉鴨子，炒蘆蒿。
以上就是大才子蘇軾的詩意生活，和他為大家推薦的美食美味了，有什麼想法歡迎留言評論。
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