“幾樹半天紅似染，居人云是木棉花”，嶺南的三四月，又是木棉花開的季節，俗話說，木棉花開，冬天不再。嶺南之地，木棉樹多之處，放眼望去，漫天的木棉花迎著春風搖曳，鮮豔奪目，顯得格外春意盎然。
花落之時，花色依舊悅人眼目，在花樹下，偶爾還可以看到拾花之人。木棉花美，其花食藥用價值更佳，今天就跟大家聊聊木棉花花食。
01
嶺南之花
木棉花，別名也叫做紅茉莉、紅棉、英雄花等，廣泛分佈於熱帶地區和亞熱帶地區。嶺南一帶，每到三四月份，滿城的木棉花盛開，花開五瓣，形似燈盞，花色硃紅、橙紅亦或是大紅。花落後，花不褪色，優雅地道別塵世。
木棉花開紅豔而不媚俗，樹幹壯碩，姿態如英雄般頂天立地，花色紅得猶如壯士的風骨，色彩就像英雄的鮮血染紅了樹梢，所以木棉花被譽為英雄之花。漫天紅火是木棉，英雄出處有英雄之花，木棉花開，抗疫之戰也告一段落，白衣執甲，今朝歸來。
正所謂“落紅不是無情物”，木棉花落後，也用其花身呵護著嶺南人。一方水土養一方人，很多嶺南人都有拾木棉落花的習慣，回家曬乾，煮一碗湯，泡一壺茶亦或熬一碗粥，點綴又一個暮春時節。
木棉花性涼，味甘、淡，歸脾、肝和大腸經，具有清熱利溼和解毒涼血的功效，適用於大腸溼熱之洩瀉和痢疾、溼疹、痔瘡出血等。春天陽氣生髮，嶺南地區春雨綿綿，清熱利溼的木棉花恰好成了這個時候應景的花食。
02
為什麼春天要吃木棉花？
✔ 取其清熱利溼，最宜清大腸溼熱
木棉花是一味藥食兩用的材料，最早見於清代《生草藥性備要》，在經典的廣式涼茶五花茶裡就有木棉花（另有金銀花、菊花、槐花和雞蛋花），是深大眾喜愛的一款清熱利溼涼茶。
木棉花具有很好的清熱利溼效果，側重於清大腸溼熱，所以非常適合大腸溼熱出現裡急後重、腹痛、腹瀉和痢疾等情況。此外對於患有皮膚瘙癢、溼疹和痱子等溼熱證人群，木棉花也是一味不錯的藥材。現代研究也證明，木棉花含有豐富的鈣、鉀、鎂、鋅等微量元素，具有抗炎和抗菌的作用。
✔ 取其解毒涼血，可用於血熱症及抗癌等
2010版藥典指明木棉花的功效：“有清熱，利溼，解毒，涼血等功效”，除了清熱利溼，木棉花另外一個重要的功效是解毒涼血，可用於血熱妄行如痔瘡出血、血熱痢、婦人血崩等。現在醫學證明木棉花還有抗癌的作用，尤其是肺癌和腸癌。
03
拾花、食花有講究
拾花有講究
很多朋友會到路邊的木棉樹下拾花，路邊掉落的木棉花比較髒，容易沾染粉塵或蟲卵，所以拾回家的木棉花要充分清洗乾淨，剝開花瓣後徹底曬乾，然後才能入藥。
最好選擇顏色鮮豔的花朵，掉落時間太長會變褐色，容易腐爛，拾取一日內掉落的木棉花最好，以花朵大者品質為佳。我最推薦的還是到正規藥房購買幹品。
食花有禁忌
木棉花性涼，適合嶺南地區溼熱的春夏季節。溼熱體質人群用於預防，一週一次食用足矣。體質偏寒之人少用或不建議使用單味食用，如需食用，建議加陳皮或生薑。本品孕婦禁用，用動胎氣的風險。
推薦食療方①：玉顏三花飲
原料：
木棉花5克，金銀花5克，槐花5克，冰糖適量（1人份）。
做法：
三種花洗乾淨後泡茶或入鍋煮沸2-3分鐘即可，加入適量冰糖調味。
功效：
木棉花清熱利溼，金銀花清熱解毒，槐花清肝明目，三花合用，加強清熱利溼、涼血止痢之功效，適用於胃腸溼熱之毒熾盛人群見腹痛腹瀉、裡急後重、便血、大便不成形且臭穢、肛門灼熱、目赤腫痛、口苦、口臭、面部脂溢性皮炎、舌紅苔黃膩等症。想給胃腸道排毒，不妨試試這杯玉顏三花飲。
用法：
✔ 舌紅黃膩苔者尤其適用此方；
✘ 體寒、脾胃虛寒，對本方中提到的食材過敏者慎用；
✔ 增生、肌瘤、囊腫女性可用；
✘ 孕婦禁用。
推薦食療方②：木棉陳皮鯽魚湯
原料：
幹木棉花30克，陳皮10克，生薑3片，鯽魚一條（1-2斤左右）（3人份）。
做法：
幹木棉花和陳皮用水稍浸泡，鯽魚洗淨後翻煎至微黃，加適量水，放入木棉花、陳皮和生薑，煮30分鐘左右，加鹽調味即可。
功效：
木棉花清熱利溼，陳皮苦溫燥溼，生薑溫中散寒，鯽魚健脾利水，上述食材合用，藥性中和，有較好的健脾利水功效，適用於溼困脾胃見頭身困重、身體浮腫、脘腹脹滿、便溏或腹瀉、舌淡苔膩等症。
用法：
✔ 舌淡胖、有齒痕者尤其適用此方；
✘ 對本方中提到的食材過敏者慎用；
✔ 增生、肌瘤、囊腫女性可用；
✘ 孕婦禁用。
推薦食療方③：木棉花雙豆粥
原料：
幹木棉花20克，白扁豆20克，赤小豆20克，大米適量(2人份）。
做法：
幹木棉花、白扁豆和赤小豆用水稍浸泡，大米淘洗乾淨，入鍋加適量水，放入材料，煮1個小時左右，加鹽或糖調味均可。
功效：
木棉花清熱利溼，白扁豆健脾化溼，赤小豆健脾利水，上述食材合用，可以加強健脾化溼功效，適用於脾虛溼困見頭身困重、乏力、脘腹脹滿、食少便溏、腹瀉、面色黃、舌苔白膩等症。
用法：
✔ 舌苔白膩者尤其適合此方；
✘ 體寒、脾胃虛寒，對本方中提到的食材過敏者慎用；
✔ 增生、肌瘤、囊腫女性可用；
✘ 孕婦禁用。
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