美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中。那麼今天就為大家推薦一道養肝美味——清炒茼蒿。茼蒿中含有大量的營養元素，能夠安心助眠，還可以清心養肝，特別適合在秋季食用！
1、首先將茼蒿放在清水裡面清洗一下，動作要輕柔，不然茼蒿的葉子就會被損壞了，控幹水備用。
2、用刀將茼蒿切成長度約3釐米的小段。如果是比較老的茼蒿，如果你怕麻煩你可以講茼蒿的杆子和葉子分開炒，下鍋的時候先放杆子最後放入葉子稍微炒一下就可以。
3、將蔥花切好，蒜瓣直接用刀拍碎去皮，也可以將蒜瓣切成片，厚度一定要均勻。
4、鍋內熱油，將蔥花放進去爆炒出香味來。
5、將切好的茼蒿倒進鍋裡面快速翻炒。
6、加入鹽和蠔油快速翻炒。
7、最後加入拍好的蒜瓣，翻炒幾下立即出鍋。
營養價值
茼蒿化痰止咳、清利頭目、和中健胃、利小便。
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