南京有一句俗語——沒有一隻鴨子，可以活著出南京城。從這句話就可以看出，南京人有多麼喜歡鴨子，正因為如此為南京贏得了一個響亮的美稱——鴨都。根據統計，南京市民一年要吃掉一億隻以上的鴨子，其中光是鹽水鴨就有4000萬隻，如果將這些鴨子連成一條線，可以繞地球好幾圈了。
南京是沿江城市，城市周邊的水域非常的豐富，這樣的環境，非常適合鴨子的飼養的。靠山吃山，靠水吃水，竟然南京市周邊這麼適合鴨子的飼養，那鴨子自然而然就成了南京人菜譜裡不可缺少的一道菜了。南京人吃鴨子，除了不能吃的鴨毛，幾乎鴨子的任何部位都被當成做菜的原材料了。南京涉及到鴨子的名小吃，也是種類繁多。最有名的有鴨血粉絲湯、桂花鴨腿、南京鹹水鴨、南京烤鴨、南京醬鴨、南京板鴨、南京滷鴨、鴨油燒餅……南京人的生活裡，離不開鴨子。
南京人的生活離不開鴨子，就連鴨子也非常的苦惱，為啥就和南京人槓上了。南京人還有句口頭禪，“斬只鴨子”。斬個鴨子，並不一定是去買一整隻鴨子，去買半隻、四分之一隻鴨子，都可以稱為“斬只鴨子”。過節了，南京人要吃鴨子，遇到喜事了，南京人要吃鴨子，心情好，南京人要吃鴨子；心情不好，南京人更要吃鴨子；來親戚客人，南京人要吃鴨子；天晴好，南京人也好吃鴨子，就是這麼任性。如果你問南京人為啥牙齒鴨子，南京人肯定會反問你，吃鴨子需要理由麼？
小夥伴還不趕緊帶上心愛的人區南京吃最好吃的鴨子！
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