五色糯米饭，也算是广西的一个时令风味小吃吧。尤其在桂平，一到清明节，几乎家家户户都会做上一份，然后带上它去拜山。这也成了桂平人喜欢的一道美味小吃！
说是五色糯米饭，其实可以比五色更多，红，黄，褐，黑，紫，加上糯米的本色白色，是常见的颜色，拼凑在一起焕发出诱人的色彩！作为桂平人，是很难抵挡它的诱惑的！
很难想象，这些赋予糯米饭多彩颜色的材料就是这些草本植物吧？在桂平，乃至广西的山岭中，这些植物随处可见，先民们就用这些植物榨汁做染色用！
，像红蓝草，有三种颜色，浸泡出红，褐，紫，味道特香，只需要一夜。颜色就出来了！
还有密蒙花，黄矶子，浸出的黄色，那种明黄，比颜料还要纯正！
黑色用枫叶，也只有黑色不用火熬出颜色，别看颜色不深，煮或者蒸出来后就变成发亮黑黝黝的光泽！
蒸的时候，有些人家会放些油和盐拌匀，以增加口感！
这样的颜色喜欢吗？
这种糯米饭，您不来上一碗？
广西欢迎您！桂平欢迎您！
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