在陕西终南山里，经常看到一对父子，父亲头扎发髻身穿长衫宛如世外高人，儿子跟在后面憨厚朴实，时不时停下来聆听父亲对草药的讲解，他们便是
西安非物质文化遗产--易蛰香蒸技艺第五代传承人赵秋实父子。
赵秋实父子
易蛰香蒸技艺到现在已有两百多年的历史了，是赵家祖传的一种特殊制香技艺。除了全部流程都需要纯手工纯天然以外，它独一无二的地方是用酵母来制香。
所谓“酵母制香”，其实就跟蒸馒头一样。因为草木香燥性大，加入酵母可以去其土性和燥性，不仅使香的味道更加平和，而且留香时间也比普通的香要长出几倍，易蛰香也凭此技艺在制香圈中稳稳占据一席之地。
除了制作技艺的独特之外，他们制香的态度和理念才是更值得称道的地方，赵秋实老师的一言一行中无不透露着被“香文化”浸润过的痕迹！
赵秋实
我国“香文化”历史悠久，早在战国时期屈原就在《离骚》中，就用三十几味香草来形容君子：“溘吾游此春宫兮，折琼枝以继佩。”
曹雪芹先生也在《红楼梦》中频频写到香，比如十八回元春省亲时的“各处帐舞蟠龙......鼎焚百合香，瓶插长春之蕊……”。
还有十九回中宝玉与黛玉的嬉闹：“情切切良宵花解语，意绵绵静日玉生香”，此外《西厢记》、《金瓶梅》中都有用香的场景出现。
那“香文化”到底有什么魅力让人们如此爱不释手呢？
沟通天地，请天佑我
香从神农时期“先民驱虫疫”的作用之外，更多的被用来祭祀祖先，敬奉天地、日月、神明，在宋代丁谓所著的《天香传》中写道：“香之为用，从上古矣。
所以奉神明，可以达蠲洁。”远古时期混沌初开，人们一切的物资来源全部取自大自然，靠山吃山靠海吃海。
但大自然随便一个洪水、地震什么的灾害都可以轻易的夺取人类的性命，人们对它既爱又怕，却又没有能力反抗，最后只能选择臣服！
古人的“图腾崇拜”、“自然崇拜”、“神灵崇拜”都来源于此。
要表现臣服，终归是需要一种“仪式感”的，于是“香”应运而生，在袅袅升空的烟气中，人们认为自己的祈祷与心愿能“直达天听”，被天地或者神明听见，以保佑自己或者国家事事如意风调雨顺。
“香”在此被赋予了打通世界不同维度空间的重任，干旱时候要先燃香求雨、战乱时要燃香求平安......
在道家和佛家中，“香”更是不可或缺的物品，“三柱真香通信法，三界神明降福来”的说法便来自道家，佛家更是在《苏悉地羯罗经》、《大日经》等经卷中把香视为圣品。
点燃一炷香，便开启了人类与天地的沟通仪式，无论是祭奠先人、沟通神佛，还是祈求上天都从这一支香开始。
2、香在外，道在内
在易蛰香的制作过程中，经常重复这样一幕：赵秋实带着儿子在茫茫大山里寻找时着令香材，每次都只能采很少一些，
稍微错过点时间的香材都不能用。因为只有选用顺应时令的香材，才能发挥植物最大的效用。这种顺应还包括讲究用特定产地、特定时间采摘的香材，一切都顺应自然规律，以求达到人与自然的和谐，正如庄子在《庄子·齐物论》中提出的：“天地与我并生，万物与我为一”，这也是中国哲学最基本的思想之一“天人合一”！
古人认为宇宙自然是大天地，而人是一个小天地，这在本质上相通，所以天地与人相通。只有顺应规律，人的身体才能达到最佳状态。
其实，天、地、人乃至整个宇宙都有着自己背后的规律，我们的使命便是顺道而为，小到吃当季的蔬菜、早睡早起，大到一个团体的随顺众生，都需要遵循其中的规律，这便是我们在香文化中悟出的基本道理：
生活处处充满了道。
赵秋实父子
3、文人名仕的“潮流风向标效应”
在“万般皆下品，惟有读书高”的古代，读书人是真正被人高看一眼的人群，他们的喜好也被人们所追捧。文人所爱的一切都被归于“风雅”的范畴，香也不例外。
古代文人爱香，制香、品香，坐卧都离不得。也因此催生了一大批写香的诗，比如苏轼的
《和黄鲁直烧香》
四句烧香偈子，随风遍满东南；
不是闻思所及，且令鼻观先参。
万卷明窗小字，眼花只有斓斑；
一炷烟消火冷，半生身老心闲。
还有黄庭坚的“香癖”逸事：在他被贬宜州，居室简陋只能与屠户比邻时，仍要在卧榻焚香而坐，并记于诗中：贾侯怀六韬，家有十二戟。天资喜文事，如我有香癖。
诗中有香，画中自然也必须有，在李公麟《西园雅集图》中画了十六个人的聚会，画中古器用了十多个，其中一半是香炉。
可见文人聚会中，抚琴、品茶、饮酒，都离不开焚香，从某种意义上说，焚香比其它风雅之事更为重要！
在米芾为此画所做的《西园雅集图记》中一句话总结可谓十分贴切：“炉烟方袅，草木自馨，人间清旷之乐，不过于此”
《西园雅集图》局部
“香”还是我国古代主流思想“儒释道”三家的共通之处，文人、僧人、道人都爱它！
在文人们在爱香的前提下，还产生了一种独特的“护生诗”，比如说：
世间水陆与灵空，总属皇天怀抱中。
试今设身游釜甑，方知弱身受惊忡。
——白居易·《戒杀诗》
飞来山鸟语惺忪，却是幽人半睡中，
野竹成阴无弹射，不妨同享北窗风。
——陆游·《护生吟》
我们可以说，香催生了一种独属于中国的文化与生活模式，让人参之不尽、悟之不竭。这种“香文化”组成了中国传统文化的一部，其背后悲悯、淡然的普世价值观，在我们现在看来仍有借鉴意义。
4、从香炉材质看历史发展进程
在汉代经济稳定时，香炉才在上流社会中普及，材质是当时比较流行的青铜器。
到魏晋南北朝时候文人阶层开始接触熏香，香炉制造技艺进一步提升开始使用精致的瓷器。
随着隋唐时期经济的空前繁荣，香炉材质也跟着上了一个台阶，开始出现金银等贵重材料的香炉，不愧是盛世大款代表。
到宋代时，瓷器技艺达到巅峰水平，加之宋人驰名的审美水准，使当时的香炉从材质创新和造型方面都成为划时代的存在。
到元明清时期，香炉彻底普及走进了百姓家，但也因为这种“普及”使得香炉材质再无更高突破，走上了“普通”的道路，虽然其中也不乏精品，但基本只能算是与之前持平 ，已没有了宋代的超高飞跃。
之后的香炉随着文人雅士生活方式和价值观上的转变，与香文化一起被局限于庙宇神坛之上，渐渐被人遗忘......
香炉材质和造型的背后，代表着的是当时的工匠技艺能力、审美标准和社会经济实力，从香炉材质的进化史可以窥见其背后历史的发展。
香文化再度归来
香文化的没落在近年来渐渐开始有所起色，人们对“非物质遗产文化”的重视和理解，使得越来越多的传承人开始重拾对传统技艺的传承信心。
易蛰香的第五代传承人赵秋实，便是在做了多年“园艺匠”之后，在保护非遗的浪潮中重新请出祖上流传下来的“酵母种”，重新操持易蛰香蒸技艺，并尽职尽责的培养着下一代传人......
人们对香的认识，也慢慢从之前固有的庙宇专用印象，开始转变为更广泛的熏香、香疗，热爱古风的人们更是拾起了针线，自己绣制“香囊”配置香料，这都是让人惊喜的效果！
其实不光是易蛰香，其他很多非物质遗产手艺也开始受到关注，最直接的效果就是之前无人问津，大家都觉得很“土”的手艺，现在也慢慢有年轻人愿意来学习、尝试。
相信每个尝试过的人都会成为非遗传承的一粒种子，在各个角落生根发芽，使这些非遗真正成为大家愿意接受的样子！
这种“保护非物质文化遗产”的行为，正是现代人回归“天人合一”、顺应规律的表示，回归文人名士曾追寻过的风雅之事与文化内涵，使“香文化”不要断了“香火”！
赵秋实父子
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