编者按：【未来首席，请你发言】首期主打：探究疫情之下餐饮业未来趋势。本篇稿件来源：晏宇鸽，23岁，吉林大学商学院研一。
相比于喜茶，奈雪在新式茶饮这个市场中出现的更晚。但其很快就被投资人看中，经历了两轮投资。在2018年3月的A+轮投资后，估值60亿，成为新式茶饮行业首个独角兽。
奈雪的成长速度令人咂舌，从其门店增长速度就可见一斑，从18年10月到19年8月，10个月的门店增长数达到了222家。截至 2020 年 2 月，奈雪的茶已遍布全国50多个城市，共 349 家门店。所有门店均为直营，且不做任何形式的加盟。 本文通过了解奈雪的发展路径，以期对其他品牌提供参考。
“茶饮+软欧包”双产品模式
不同于喜茶做茶饮的纯粹，奈雪的茶打造“茶+软欧包"的双产品模式，对女孩子非常友好的低油、低糖、低盐，健康且柔软的软欧包，无疑是茶饮的最佳伴侣。同时，奈雪也保证了茶饮的品质，选用优质茶源和应季新鲜水果，产品灵活多变，注重消费者口味变化。真正的将二者做到了 1+1>2 的效果。
体验营销带动消费者自传播
除了好产品，奈雪在产品包装设计以及门店的空间设计和用户体验上都在给予消费者更完美的用户体验。
为方便女生自拍，奈雪将茶杯设计纤细。杯上有红色小盖，男孩子的小盖是太阳形状，女孩子是爱心形状，这种细节不可谓不贴心。
奈雪的店铺面积可以达到200-400平方米，并且每一家门店都有自己的独特之处，打破了餐饮业“千店一面”格局。2019年11月，奈雪在深圳开设全球首家多场景体验店--奈雪梦工厂，店内设有烘焙、茶饮、咖啡、精酿、西餐、零售、 限定产品等15大板块，融合了丰富的日常消费场景可能。除了方便消费者拍照，形成社交媒体的自传播外，也很容易成为新的社交符号。
跨界营销有格调
去年 9 月，奈雪携手笑果文化推出全国首家“脱口秀酒屋” ，不仅转化客群，还能通过酒水布局其他社交场景。
国庆期间，奈雪与人民日报联手，在“70 而潮中国正当潮”的活动中，联名推出“报款"红石榴，成为茶饮领域唯一代表品牌献礼建国 70 周年。
除此之外，与李宁和旺仔等品牌联合都让奈雪获取了更高的流量和关注，和与自己格调一致的品牌跨界联合无疑是保持品牌旺盛生命力的法宝。
互联网布局有销量
疫情的影响也让更多的企业进行线上布局，奈雪也于3月18日正式登陆天猫，上线“奈雪旗舰店”，加速互联网转型，引导消费者的消费方式的转变。奈雪在疫情期间分别与薇娅、罗永浩合作直播，达成了高昂的成交额,其中薇娅直播售卖的奈雪霸气超值优惠套餐在 3 分钟内售罄。奈雪还通过直播与粉丝互动，向大家介绍门店内防疫措施以及无接触配送等服务。
未来的发展方向
以上的分析不难看出，奈雪在良好的外界环境下自身具备着同样强大的实力，并且已经能够很好的利用各种社交媒体、网红直播等形式为品牌带来更高的曝光率，为产品带来更高的销量。对于奈雪来说，如何在疫情期间及结束后在线上获得比其他品牌更多的销量，如何注重数字化经营给用户带来的良好体验，如何打造品牌的独特性，是未来值得考虑的发展方向。
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關鍵字: 伴随成长的中国味品牌 设计
