鸡蛋是正宗的土鸡蛋。天气是越来越冷了，对于要做饭的厨娘来说，最最不愿意干的事情就是进厨房啦；但"饭是铁，人是钢，一天不吃就饿得慌"，所以就算是再冷再热，咱们也是下厨房干活的。
韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，也算是一个记忆里的味道吧。鸡蛋是正宗的土鸡蛋，婆婆家养了好几只土鸡，今天送一坛鸡蛋过来了，所以琢磨着用鸡蛋来做道家常菜。韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，也算是一个记忆里的味道吧。
韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。韭菜脆嫩，鸡蛋嫩滑爽口，还有淡淡的清香扑鼻而来，一道韭菜炒鸡蛋，令人心情愉悦，您还等什么呢？
主料：鸡蛋2个，韭菜50g
辅料：油适量，盐适量
步骤
1.准备的材料：韭菜和两个鸡蛋
2.将鸡蛋打散，放入适量的盐，
3.韭菜洗净，切成均匀的段，
4.起油锅，倒入蛋液，
5.蛋液结块后，盛起备用，
6.另起油锅，放入韭菜段，
7.适量翻炒后放入鸡蛋块，
8.放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了。
小贴士
1、炒鸡蛋的时候，火一定要小，以免蛋胡锅，
2、炒鸡蛋一般是不用放鸡精的，
3、为什么要放两次盐，因为这样容易入味，而且比较均匀。
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