鸡蛋几乎是人们每日必食的一种食物，家里人也常常说，多吃鸡蛋，鸡蛋对身体好，当你吃完一个，又紧接着递给你第二个。每顿饭都会吃上那么两个蛋，着实让我觉得这样的鸡蛋摄入量会不会有点太高了，主要是真吃不下去这么多鸡蛋，虽说现如今人们生活条件好，不愁没鸡蛋吃，但是这么个吃法我感觉搁谁也受不了！
鸡蛋吃的越多越好是误区
鸡蛋是高蛋白食物，吃多了必然会加重代谢情况，这样就会增加肾脏负担。鸡蛋中含有大量胆固醇，所以吃多了会提升体内脂肪含量，使胆固醇上涨，加重心脑血管的负担。所以也有学医的网友们调侃道，鸡蛋吃多了会变胖！谁让鸡蛋的蛋白质含量、脂肪含量、胆固醇含量都不低呢！
鸡蛋摄入量标准
从鸡蛋的营养角度来说，吃过多的鸡蛋肯定是不好的。但是吃多少合适也是分人群的，孩子长身体每天吃2-3个，体力劳动者消耗能量较多每天也是2-3个，中年人青年人每天2个足矣，老年人消耗少每天1-2个就可以了，孕妇产妇、手术病人和身体营养不足的人都需要补充大量营养每天3-4个最好。
鸡蛋中的营养
鸡蛋富含优质蛋白，鸡蛋蛋白质消化率很高，容易被人体吸收。鸡蛋的氨基酸含量也很丰富，而且鸡蛋含有的氨基酸是人体所必需的，但是其他谷类、豆类又不含这种氨基酸，所以人还是必须要吃鸡蛋的。鸡蛋中的微量元素也十分多，其中蛋黄中的铁元素和磷元素是非常高的，另有丰富的维生素A和维生素B。
鸡蛋的烹饪方式
鸡蛋可以蒸可以煮可以炒可以煎，不仅能做主菜还能做辅菜，利用蛋白打发的变化还能做蛋糕。所以鸡蛋是一种非常神奇的食材，每个人都很适合吃这种食物。不过要想将鸡蛋中的营养充分吸收利用，最佳的烹饪方式是蒸和煮，生吃的吸收率最低，所以最不推荐生吃蛋，而且生吃鸡蛋可能会吃进一些细菌影响身体健康。
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