地瓜知道不，我就換了一個名詞很多人就不知道了吧！倒是番薯還是很多人知道的嗎！
番薯的別稱有甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕（hóng sháo）、白薯、阿鵝、萌番薯。紅苕就是哪種粉紫紅色的地瓜哦！所以今天的食譜就是——香煎紅苕餅，走起！
材料：
紅苕4個，糯米粉適量
做法：
1.將紅苕去皮切塊，
2.上鍋蒸軟，
3.稍涼後用手捏爛成泥，
4.分次加入適量的糯米粉揉成團(不加水哈)，
5.再分成小份搓圓，用手心壓扁，
6.中間用手指輕壓一下放入油鍋，
7.中小火煎至兩面金黃即可出鍋，
PS：
趁熱吃表皮酥脆，裡面軟糯香甜，吃一口覺得好滿足。
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