今天高先生去逛菜市場，然後看到菜市場裡有很多的商販都在賣河蝦，然後仔細想一下這個季節也該出來了，頜下的話在這個季節吃是最美味的，也是最鮮美的，以前的花，家裡隔三差五都會做一頓河蝦給孩子吃，但是孩子的反應卻不是很好。
一問才知道孩子的話，吃河蝦不喜歡那個嘴的蝦殼，如果說把河蝦砸了的話，孩子吃著就會感覺很割嘴，所以說很多時候，都是必須要把蝦殼給剝去了，把蝦肉給他他才願意吃，但是的話蝦的營養價值全在殼上，如果說把蝦殼剝去了，那吃蝦又有什麼用呢？
然後高先生就想了一個辦法，讓孩子連著下課一起吃下去，那就是把種子和蝦洗乾淨後，全部都因攪拌機裡打成泥，蝦殼和蝦肉全部和我一起，然後再打上雞蛋和一點麵粉就做什麼雞蛋餅，這樣的話下的香味也在，然後吃的話也吃不出蝦殼的感覺。
那麼接下來高先生就跟大家分享一下，這道菜應該怎麼做吧，學會過後可以做家裡的孩子，家裡的老人哦。
河蝦煎餅
主料：河蝦
輔料：雞蛋，麵粉，
調料：鹽，白糖
首先我們在菜市場把新鮮的河蝦買回來過後，先放入盆中，加入適量的食鹽泡上一陣子再多用幾道清水將河蝦清洗乾淨，等河蝦清洗乾淨過後，放入一旁瀝乾水分。
另起鍋中下入寬油等燒製6~7成熱鍋後，倒入已經洗好了的河蝦，炸至表皮，幹香過後撈出放在一旁，放涼，河蝦放涼過後，全部倒入攪拌機裡面，用攪拌機將河蝦打碎成泥，然後倒入盆中，加入兩個雞蛋，加入適量的麵粉，還有鹽，一點點白糖，用手將它們攪拌均勻，和成麵糰。
最後另起鍋中下入寬油，將鍋置好過後，把多餘的油倒出來，再把已經或好的面平攤到鍋中，慢慢煎至兩面金黃，即可，將好過後倒入粘板當中用刀將他改成小塊兒，放入盤中即可。
小貼士
1、如果說不喜歡吃鹽的也可以不用放鹽，直接這麼做的話，吃原味的也是非常的鮮美的，除此之外如果說喜歡吃小蔥的可以在煎的時候加一點點充進去，這樣的話吃到嘴裡就會有一股蔥香味。
2、麵粉的話，高先生最好是建議用小麥麵粉，這樣的話吃到嘴裡口乾的話才會最好，還有就是麵粉不要給的太多，如果給的太多的話煎出來就不好吃了。
最後高先生再跟大家說一下，河蝦的話，記住一定要帶殼吃，這樣的話才能起到補鈣的效果，因為河蝦的鈣質的話全在殼裡面，如果說吃蝦不吃殼的話，那作用的話基本上就沒那麼大，誰說以後可不要挑蛇，吃蝦的話最好是連殼一起吃，當然高人說的是香辣蝦香酥蝦這些的，白灼蝦當然除外了。
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