楊枝甘露是一道經典的港式甜品，酸甜的口感，濃郁的椰香，香甜的水果與Q彈的西米搭配在一起，叫人一吃難忘。
今天來跟大家分享一下楊枝甘露的做法，零難度，一學就會，外面賣20塊一碗的楊枝甘露，在家做成本便宜一半。喜歡吃甜品的朋友趕快收藏起來。
楊枝甘露詳細做法
【食材清單】
芒果2個、椰漿250ml、白砂糖20g、西米30g
【詳細做法】
第一步：把芒果切成丁，切好的芒果丁留出幾塊做後面的裝飾，其餘和椰漿、白砂糖一起打成糊備用。這裡需要注意一點：芒果購買的時候要選擇新鮮熟透的芒果，這樣的芒果入口香甜，如果芒果太酸會大大影響楊枝甘露的口感。
第二步：把西米放入沸水中煮15分鐘，一定要邊煮邊攪拌，否則西米十分容易粘在鍋底。煮好的西米關火後蓋上鍋蓋繼續燜15分鐘，直至西米里面的白點全部消失。（如下圖）
第三步：西米煮好後放入一大碗涼白開中，泡5分鐘左右用漏網撈出，西米過一遍涼白開會讓它的口感更加爽滑Q彈，否則西米會非常粘膩。把打好的芒果椰漿倒入碗中，依次放入西米、芒果粒、西柚果肉，楊枝甘露大功告成！
這道甜品的做法是不是超級簡單？楊枝甘露不愧是經典的港式甜品，多年前我一吃就喜歡上了，口感豐富，香濃醇厚，每一口都是享受。希望今天這篇簡單粗暴的甜品教程你們能夠喜歡，找個空餘時間嘗試著做起來吧，自己在家動手做美食，每一步都充滿快樂。
我是miko，一個喜歡在廚房裡折騰的吃貨！感謝你的閱讀和關注，如果你喜歡這篇文章，別忘了把它分享給更多熱愛美食的朋友，美食路上我們一起收穫更多幸福感！
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