杨枝甘露是一道经典的港式甜品，酸甜的口感，浓郁的椰香，香甜的水果与Q弹的西米搭配在一起，叫人一吃难忘。
今天来跟大家分享一下杨枝甘露的做法，零难度，一学就会，外面卖20块一碗的杨枝甘露，在家做成本便宜一半。喜欢吃甜品的朋友赶快收藏起来。
杨枝甘露详细做法
【食材清单】
芒果2个、椰浆250ml、白砂糖20g、西米30g
【详细做法】
第一步：把芒果切成丁，切好的芒果丁留出几块做后面的装饰，其余和椰浆、白砂糖一起打成糊备用。这里需要注意一点：芒果购买的时候要选择新鲜熟透的芒果，这样的芒果入口香甜，如果芒果太酸会大大影响杨枝甘露的口感。
第二步：把西米放入沸水中煮15分钟，一定要边煮边搅拌，否则西米十分容易粘在锅底。煮好的西米关火后盖上锅盖继续焖15分钟，直至西米里面的白点全部消失。（如下图）
第三步：西米煮好后放入一大碗凉白开中，泡5分钟左右用漏网捞出，西米过一遍凉白开会让它的口感更加爽滑Q弹，否则西米会非常粘腻。把打好的芒果椰浆倒入碗中，依次放入西米、芒果粒、西柚果肉，杨枝甘露大功告成！
这道甜品的做法是不是超级简单？杨枝甘露不愧是经典的港式甜品，多年前我一吃就喜欢上了，口感丰富，香浓醇厚，每一口都是享受。希望今天这篇简单粗暴的甜品教程你们能够喜欢，找个空余时间尝试着做起来吧，自己在家动手做美食，每一步都充满快乐。
我是miko，一个喜欢在厨房里折腾的吃货！感谢你的阅读和关注，如果你喜欢这篇文章，别忘了把它分享给更多热爱美食的朋友，美食路上我们一起收获更多幸福感！
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