很多人喜欢带烟味的普洱茶，有人说烟味，沉稳而务实。喝到这样的味道就感觉回到了儿时在农村老家的记忆，火塘中燃烧着木柴，房间中烟雾缭绕， 老房子主体是泥巴打的墙，柱子和房梁都是一根根的木头，被常年的烟熏得黑乎乎的，很古朴但也黑的有点点的恐怖，老房子采光不是很好，再加上常年烟熏火烤，熏的眼睛都眯着，抬头一片漆黑。刚从火塘边出来，闻一闻身上带着重重的烟味，对没错就是这个味，你有没有感受过？就如同吃火锅后身上带着的火锅味。
普洱茶中的烟味是怎么来的？
1、 加工形成的。早些年条件简陋雨季茶叶制作后不能露天晾晒，就会放到家中晾晒干燥，火塘附近温度高就被选为最佳的干燥处，长时间的烟薰，自然茶叶中就会带烟味。这样加工形成的烟味在后期的陈化中会渐渐散去直至消失。因口感需要现如今也会有部分茶叶会有此种做法，以保持茶叶中的烟味。另外不专业的制茶农户也会在炒青茶过程中没有处理干净烟，烟在炒至过程中跑到茶青中。
2、 部分茶区的茶叶自带烟雾。小编喝过的一些带烟味产区的生茶，这类茶前期新茶感觉不到烟味，在自然存储陈化过程中渐渐出烟味，这种烟味出现后就会一直存在，不易消失。成为一种独有的味道。目前喝过带着中后期烟味的产区有：临沧云县，和保山茶区。这些生茶刚开始的3年内茶叶都没有烟味的感觉，3年后渐渐出现烟味，滋味越来越饱满，口感层次明显。你有没有这样的感受呢？欢迎讨论！
烟味其实最出名的是缘起某名山茶，所以一直很受追捧，渐渐地便有了很多的喜爱者，在老生茶中能有烟味的老生茶实属不错的茶品。你喜欢这样的烟味吗？
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