2009年，电视剧《深夜食堂》在日本MBS电视台首播，并且一拍就是四季。
从此之后，全亚洲就掀起了深夜食堂的热潮。不仅能在中韩的大小荧幕中见到各式各样《深夜食堂》的翻拍版，同时在世界的各大角落都开起了打着深夜食堂旗号的餐厅。
《深夜食堂》讲述了发生在一个深夜营业的小餐馆里的故事。这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理。
只要我会做，只要你想吃，你都能来这里得到温暖。这种温暖是身体上的，也是内心上的。
老板大叔多才多艺、土洋结合，既会做猪肉味增汤、鸡蛋烧、蛋包饭这类典型的日式家常菜，对美式炸香肠、猪排三明治这种西式菜式也是手到擒来。
在冰冷而繁忙的现代化大都市里，深夜食堂尊重并且照顾每一位顾客的感受，人生苦短，世事无常，我们能够把握的事情不多，但吃一顿自己喜欢的饭，喝一杯让自己开心的酒，肯定会是通向幸福的一种方式。
除了美食治愈，深夜食堂还寄托了城市生活的哲与思，它更像是现代人个体孤独感的情绪出口。
人们来了又走，风尘仆仆，夜色陪他们登门，来吃自己想吃的食物、来度过一段简单快乐的时光。食物拥有强大的治愈能力，沮丧的时候，哪怕最简单的美食，也能给予人一丝美好的念想。
当完成一天疲惫而忙碌的营生、应付完一天复杂或残酷的人事，深夜又把我们变回自己真正爱做的那个人，时间逐渐松弛，我们便又学会慢慢地吃饭，缓缓地饮酒，暖暖地说话，淡淡地相逢...
美食背后的人与情，才是此类影视作品真正的精髓。
我们爱美食，更因为在吃这件事，能折射和反应出更多东西：生理上，如今快节奏的生活，让我们很难再细细享受一顿精致的美食；精神上，现在大部分年轻人的日常吃饭变成了一项应付身体的任务，毫无温馨乐趣可言，十分孤独和漠然。
所以《深夜食堂》那种上乘、超然的生活品味，诠释了美食最好的一面：它不只是一顿简单的餐食，而是藏在饮食中温柔、细腻，对生活有所追求的精神哲学。
梁家辉自导自演的改编作品《深夜食堂》将于8月30日全国公映
恰逢梁家辉版《深夜食堂》上映之际，我们就来聊聊这间小小的餐厅究竟有何魅力，能让食客们趋之若鹜并且交口称赞。
朴素含蓄的原版漫画
《深夜食堂》改编自安倍夜郎的漫画作品。据说故事的灵感来源于一首歌曲间奏旁白中的一句话："深夜零时起营业的炸串店"。原著漫画的故事是白描式的，节奏很快，点到为止，有手起刀落的爽利和简洁。
比起其他漫画，《深夜食堂》的故事更短、更多、更简单。用极短的篇幅，极少的文字，讲述一个令人回味的食物背后的故事。
《猫饭》讲述了一个喜欢唱卡拉OK的女孩，意外走红，最终却失踪的故事。
短短两页漫画，就写尽人生的盛衰无常，生活的悲凉无奈。节奏从积累、峰值到终结和释放，就是在两三页的漫画中完成的。
当读者看过《深夜食堂》的漫画就会发现，它始终保持了一种“舒缓”节奏感，良好控制着故事情节的铺开和及时收紧，见好就收、点到即止，意犹未尽中拥有含蓄的魅力。
《猫饭》故事的结尾，是女孩得了白血病不久之后便离世了。
深夜食堂在每个客人最低潮期，依旧想方设法通过食物来关照他们，这间小小食堂对于食客的意义，已远非是酒足饭暖，而更有了城市丛林里难见的亲情和长情。
一页简洁、画风接近白描的漫画，背后潜台词和隐形场景丰富细腻，充分展示了漫画作者安倍夜郎高超的“托物言志”、由简单几个分图就能指向丰富充沛的故事和意境的漫画构图能力、灵巧且极具辐射性的叙事技巧。
当然，《深夜食堂》漫画也有其局限性：看似描写各色人物人生百态，但实际简单的小人物，在人生经验和价值观念上略显单一和重复。
故事虽越讲越多，却总在重复几个核心故事而已。人可是很复杂的，“只要吃同样的食物，爱好和性格一定类似，一定能一拍即合”这样的想法未免太片面了点。
但或许正是这种"共鸣"才是漫画迷们喜爱它的原因，毕竟这些“重要的小事”正是大部分人们会亲身经历与体会的。
日式极简主义的生活方式
以原著漫画作为基础，日剧版《深夜食堂》无论人物设置还是剧情发展都见好就收，彻底发挥日式美学"简洁、含蓄"的魅力。
《深夜食堂》追随并附和了日本近几年兴起的极简主义，以及"反消费、反欲望主义"的节俭生活观念："少食，清淡，简约"就是深夜食堂美食最直观的体现。
《深夜食堂》延续了日式上乘、淡然的生活品味，呈上来的饭菜往往只有一碗或一小碟，方寸间自有精细的乾坤与意境、拥有考究和用心的工艺。
吃的是简单一餐，追崇的其实是藏在饮食中的温情、走心、不论任何境遇都要自立自强、都要保持讲究和体面的高自尊和高自爱。
纵观日本电影历史，有着和《深夜食堂》相同生活哲学的影片还真不少，2014年的青春片《小森林》就把日本极简主义的生活方式发挥到了淋漓尽致。
吃饭很棒，吃自己做的饭更棒，吃自己亲自播种，亲手采摘的食物简直是如同梦境一样。
女主角市子自食其力，在乡间悉心采摘、烹制自己所吃的每一道饭菜，那些朴实无华却品质上乘的食物，是一个个美好生活的结晶。
劳动、做饭、吃饭的过程，就像完成一个日常生活中重要的仪式，这是对“知足常乐”价值观的真切体现，也是对生命的尊重与恭敬，对有生之日的感恩与珍惜。
正所谓，为生而食，为食而生，看似简单却也最难；生活生活，会快乐当然也会寂寞。
日本的美食，看似"少，寡，淡"，却又精工细作、入味醇远、回味悠长。耐心做饭、享受做饭、吃饭的过程，就像完成一个日常生活中重要的仪式，也是尊崇佛教的日本文化对"珍惜福报"这个价值观的明确表现；又是各种自然灾害频繁、充满生存危机的日本，对"樱花"式一瞬生命的尊重与恭敬，对有生之日的感恩与万般珍惜。 写在最后
在那各色美食的周围，是数不尽的人生百态。欢笑、泪水、喜悦、悲伤随着那一杯杯啤酒、一盘盘烤肉下肚，成为我们人生的一部分。
今朝有酒今朝醉，当我们酒足饭饱之后，我们便带着爱和希望重新出发。美食总会给人力量，因为它引起了我们的共鸣。
我想美食，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。
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