引言：
“柴米油盐酱醋茶”在我们日常生活中，茶虽然不是特别重要，但是却也相当有分量，对于很多人来说，前面六个是生活，而茶却是坚持优雅的生活态度，甚至是对普通生活的美好祈愿。对于茶，想必我们丝毫不会陌生，因为他充斥着我们的生活。平民百姓喝的茶比较简单，只是为了止渴，而富贵人家的茶是一种时尚，这时候茶就不单单是茶这么简单。
作为很平常的饮用品，茶一直引领时尚前沿，老少皆宜，妇孺皆知。
在汉魏时期喝茶和我们现在的喝茶并不一样，甚至除了原材料的相似，几乎没有什么地方是相同的，毕竟那个时候，喝茶其实更像是我们吃饭一样，是一种日常食物而已，茶和野菜并没有什么区别。
茶碗
经过多年的变迁，茶文化逐渐出现不同的形式。最后走下餐桌，成为唐朝生活中的一项艺术，甚至成为送礼上品，这一重大转变究竟是因何而成？
二、喝茶从功能性需求变成精神性需求
<code>“茶茗久服，令人有力悦志”/<code>
这是《神农食经》对于茶叶的评价。茶叶一直有着朴实的外表，其实单从外观上来讲，茶叶并不具备被人追捧的资格。而在很久之前，茶叶的降世一直只是沿用于功能性的需求，茶叶可以缓解疲劳，令人舒畅，这就是茶叶的全部意义。在汉魏时期，乃至更遥远的时代，百姓一直用它作为食物，缓解疲劳和饥饿，这也是茶叶最直接的用途。
古人很久之前也是用煎煮法来烹饪茶叶，然后加上调味品，使之成为一道美味佳肴。茶叶被百姓广泛接受，正是因为它的药用功效。
到了隋唐一代之后，才渐渐衍生出其他的喝法，但是仍然脱离不了粗放的本质。自唐后，宋朝才慢慢体现出对于茶的追捧。甚至在宋朝后期，制茶手法成为一项品评贵妇是否合格的标准，可见在唐宋时期茶文化有着巨大的变迁，而这正是归功于《茶经》的诞生。
茶圣陆羽
陈师道的《茶经序》对于陆羽的评价特别高。
<code>“夫茶之著书，自羽始；其用于世，亦自羽始。”/<code>
这段话主要意思是，陆羽是茶道第一人，只要是在茶上面的功夫，就绕不开陆羽这个人。而陆羽正是《茶经》的编撰者。
《茶经》成书之初并不怎么受人追捧，唐朝百姓对于茶这一物事的熟悉，注定这本书不会引起太大的波澜。
陆羽本身有很高的文学造诣，茶经本身的文字又充满了美感，这才使得《茶经》为很多人所知晓。
在陆羽的《茶经》中更加注重喝茶的精神需求，唐朝之前很多人喝茶只是为了果腹，随着经济和生活的发展，茶的用途也更加广泛，衍生出更多的趣味性。
《茶经》中：“其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。”
《茶经》从茶的外形，产地，生长环境，冲泡水质等多方面规定了茶的好坏优劣，这样全方面的论述让人们意识到，喝茶并不是一件简单而随意的事情，而是应该全身心投入，任何一件值得我们费尽心神的事情都不简单。
“上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。”其后又写到“野者上，园者次。”最后更是说明“其水，用山水上，江水中，井水下。”
对于上层社会来说，茶可以成为一种地位的象征。很多人会为了吃上一口更好的茶，而倾尽心力。显然对于陆羽来说，在自然之中生长的茶叶，用自然的山水浸泡，是别有一番风味的。一切浑然，最终才能得契合需求的好茶。这就像是在道法之中倡导的自然一样，这两种暗暗契合的观念，正是催生出君子追捧茶道文化的土壤。
文人品茶
文人将茶视为与自己精神契合的物品，给茶赋予了独特的精神内核。一切讲究自然而为，由于茶和文人墨客牵扯在一起。渐渐在上层社会形成一股强大的力量，百姓得知贵族的生活方式自然争相效仿，一切蔚然成风。
二、喝茶从自发性行为延展为道德性内涵
<code>“晋元帝时，有老姥每旦独提一器若，往市留之，市人竞买”/<code>
这是晋朝关于卖茶的记载，那时候的百姓争相购买茶叶，这还是在集市上随处可见的物品，并不觉得有多稀罕，百姓喝茶乃是自发性的行为，只与茶本身有关，而无关乎他的附加价值。
<code>“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”/<code>
这是陆羽《茶经》中所写，主要意思是，茶性寒凉，最适合行事精明，简朴自然的人喝最为合适，而这正是喝茶的附加价值。
<code>“茶性俭，不宜广，广则其味黯澹。”/<code>
《茶经》中所倡导的正是“性俭”这一精神内核，他从茶汤多寡，饮茶方式以及喝茶时间等多个方面论述，茶其实是具有道德内涵的。
茶经
无论在哪个朝代，精行俭德都是一个十分美好的评价。古代的人十分看重名声，一个人名声的好坏，甚至能够决定他未来的成就。毕竟在古代社会，有察举制，有相当一部分人能够凭借才华或是人品而做官。
如果喝茶成为一个获得好德行评价的捷径，一个人的喜好如何，就能看出这个人的人品如何，这正是促使喝茶从自发性的行为延展至道德层面的关键。
茶虽然在日常生活中随处可见，但是能代表性情的茶在当时却并不常见。因为制作这些名贵的茶是非常困难，首先在材质和外形方面就有很多要求，更何况在制茶过程中还有火候以及器具的要求。
能够在喝茶，品茶一事上登峰造极的人物，必定也在其他方面有不俗的成就。陆羽就是其中十分有代表性的人物，以小见大，细致入微，古人很是信奉这一套理论。此间种种，必定会带来百姓观念的转变，不断加深茶文化的精神内核。
唐朝外族喝茶
三、喝茶从普适性需求包装成奢侈性消费
喝茶在民间是十分稀松平常的操作，甚至对于百姓来说是普适性需求，随着《茶经》的诞生，很多人都对茶有了进一步的认识，自然也想要喝上更好的茶，文人墨客诗中对于茶的赞扬正是对茶最好的宣传。
<code>“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，煎与爱茶人”/<code>
这种通俗易懂，朗朗上口的作品层出不穷，所以，茶自然在上层社会流行，这便意味着茶的价格愈发高昂，最终成为普通百姓消费不起的奢侈品，只能远观而不能亵玩。
贵与好虽然没有必然的联系，但是贵的产品必定是走在时尚前沿，无数人趋之若鹜，引领一时风骚，这正是转变为艺术的关键。
在唐朝时期灵岩寺教百姓学坐禅，不眠不休，不吃不喝，唯有茶能在坐禅的时候喝，所以当时的百姓都随身携带茶叶，从这之后，这就成为了一种风俗。
僧人喝茶
“羽诚有功于茶者也。上自宫省，下迨邑里，外及戎夷蛮狄，宾祀燕享，预陈于前。山泽以成市，商贾以起家，又有功于人者也。”
而且茶也是沟通外国的渠道，每当有大型的忌日时，其中都少不了茶的身影。 大唐君臣还有一种清平茶，技艺繁杂，分为备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等步骤。是盛唐时期的宫廷茶艺。
文化的传播促使茶走上神坛，皇宫、寺院处处可见茶的身影，后宫贵妇之间也常常举行筵席。这些茶宴的方式或庄重，或典雅，礼法严明，文采斐然，泡茶方式十分讲究，用具也十分名贵，这种热烈的吹捧，最终使得茶成为一种奢侈性消费。
结语：
喝茶在日常生活中随处可见，之所以成为被人追捧的艺术，是因为《茶经》的诞生使得喝茶有了具体的形态，和标准的做法，如果撇去《茶经》所做的成就，茶叶作为一种稀松平常的树叶，并不值得追捧。
茶图
唐朝喝茶的这种风气正是因为偶像的力量，而为这种从众行为买单的还是百姓的钱包。这不单单是喝茶的问题，而是百姓价值观取向的问题。唐朝对于茶叶的追捧和我们现代生活中的奢侈品何其相似，因为有上流社会的加成作用。在贵妇之中流行的东西，人们心照不宣，企图用这种方式和上流社会挂钩，然而这最终结果并不是你能够成为贵妇，而是你会为这些商品的附加属性买单。
无论古代的茶叶或现代的奢侈品，都应该抹去附加属性的影响，回归最初的功能性属性，实现唯物主义的核心需求。
参考文献
《旧唐书·陆羽传》
《茶经》
《神农食经》
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