冠状病毒疫情即将过去，莘莘学子马上就要开学了。同时，这也预示着高考快来了！
准备过程中，大脑每时每刻都在高速运转，消耗着大量能量，那该如何安排饮食才能满足考生的需求？
均衡膳食，保证营养充足供应
能量的充足摄入
天气热+学业重+压力大→食欲降低。
碳水化合物是人体最主要、最经济的能量来源，也是大脑唯一的能量来源，所以，考生要摄入足量的粮谷类食物，品种可选择平常爱吃的进行变换。
保证优质蛋白质，提高免疫力
蛋白质是机体发挥正常生理功能、提高机体免疫力的物质基础，优质蛋白质营养价值更高，所以保证优质蛋白质的摄入，多吃动物性食物和豆制品，如鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐等。
常吃富含DHA、磷脂等脂肪酸食物补脑
鱼虾贝类，尤其是深海鱼富含DHA（二十二碳六烯酸），蛋黄、肝脏等是磷脂的良好来源，这些对于维持考生大脑的正常运转、促进思维和记忆形成很重要。
增加富含营养素的食物摄入
高强度用脑除氧耗增加外，对维生素A、C、B族维生素以及铁等营养素的消耗也有所增加，适当增加富含这些营养素的食物摄入，比如动物肝脏、新鲜蔬果、奶类、坚果等，新鲜蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，促进脑组织对氧的利用，还可以帮助消化，增加食欲。
适当吃粗粮杂粮
粗杂粮可以提供丰富的维生素B1和膳食纤维，在炎热的夏季，可以增进食欲，帮助大脑高效利用血糖，比如红豆、绿豆、糙米、标准粉等。
合理选择零食，少吃糖和脂肪
糖果、含糖饮料、油炸食品等含糖和脂肪高的食物不易消化，而且会增加饱腹感，降低食欲，尽量少吃或不吃。
足量饮水
足量饮水保障大脑迅速恢复清醒状态，提高学习能力。高考前夕，考生应适当增加饮水量，并少量、多次饮水，可以在每个课间喝水100~200毫升左右，不要感到口渴时再喝。
牢记食品安全
● 切割食物的刀砧容器生熟分开
● 清淡饮食，避免辛辣，保证食物新鲜、卫生
● 不尝试新食物
慎选饮料
● 对于补充水分的初衷，白开水才是最好的选择。
● 含糖饮料会增加儿童青少年肥胖、龋齿、糖尿病等疾病风险，建议少喝或不喝含糖饮料。
● 当下部分号称能够提神、抗疲劳效果的维生素功能饮料只是在饮料中添加了少量的营养素，并不能替代三餐食物的营养供应，如果饮用应适度，且不可过度依赖。
保健食品要注意
★ 保健食品具有调节机体的功能，用于提高人体抵御疾病的能力，但是，保健食品不以治疗疾病为目的，不能替代药物。
★ 我国尚未批准过任何“补脑”保健食品，考生家长千万不要踏入寄希望于依靠保健食品取得好成绩的误区。
★ 购买保健食品要“一查、二看、三对号”：一查：检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准文号；二看，看清保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可到企业所在地省级主管部门网站查询确认其合法性；三对号，根据自身情况和注册备案产品的保健功能进行选择，切不可偏听偏信、盲目使用和滥用。
閱讀更多 醫生筆記 的文章
