原標題：全省餐飲企業開業60420家
本報蘭州訊（新甘肅·甘肅經濟日報記者 馬如娟）新冠肺炎疫情發生以來，省市商務部門採取積極有效措施，確保疫情期間市場供應。據統計，截至目前，全省85221家餐飲企業中，開業60420家，佔比70.9%，蘭州市內正常營業的牛肉拉麵店1000多家。全省11177家住宿企業中，開業9902家，佔比88.6%。
我省商務部門抓好線上運營，引導住宿餐飲以窗口售賣、外賣等形式，保障市場供應。啟動“中央廚房配送”服務，經過篩選，蘭州市選擇了迎賓飯店等10家有實力的大型限上住宿餐飲企業，作為中央廚房配送試點企業，與蘭州市30餘家大型商場、超市，住建系統191個復工的建築工地對接，向有需求的各復工單位配送盒飯。
截至目前，接受配餐服務的企事業單位達到70多家，日均訂單達到6000單以上，日均營業額16萬元以上，方便了市民生活，也減少了配送企業損失。
同時，全面恢復住宿餐飲業堂食，在大型品牌住宿餐飲企業率先推動“一菜一公筷、一湯一公勺”行動，使文明用餐、文明服務逐步向全行業推廣。並啟動“春之味、暖金城”暖市行動，持續至5月18日結束。該活動目前參與的餐飲企業已達130多家，預計最終將達到200家左右，促進餐飲住宿業消費、增加企業收入、多措並舉培育企業經營新模式。（甘肅經濟日報）
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