污水中也能快速生长，4月正当时，如今25元1斤，农民：还能继续涨。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农美食知识。随着各个志愿队逐渐撤出湖北，国内的情况总算趋于稳定，很多低风险地区已经恢复了日常生活秩序，尤其是餐饮行业，在做好防护的同时，终于可以开门迎客了。不少朋友因为一直憋在家里，如今饭店开放，很多人都会约几个好友，好好的出来吃一顿，而4月份饭桌上少不了的一道菜一定是小龙虾。
小龙虾其实是大家的俗称，它的学名叫做克原氏螯虾，是一种淡水虾。这种美食在国内的名气特别大，很多人都特别喜欢吃，不过小龙虾的价格一直比较贵，所以大家也只是偶尔吃一顿解解馋。
小龙虾的个头并不大，一般在体长在10厘米左右，外壳坚硬，头部大，尾部短小，外壳颜色一般是红色或者红棕色。小龙虾的环境适应能力特别强，就算是在污水中也可以快速生长，不过它一般喜欢生活在沼泽或者溪流中。
小龙虾生长迅速，环境适宜的情况下，2个月即可上市售卖，每年从3月份开始，可以说说小龙虾的销售旺季，这种独特的美食，在国内特别受欢迎，这是因为小龙虾独特的口感，小龙虾的肉质细嫩，口感鲜美，做法多样，可以说是撸串必不可少的一道美食。
其实很多人忽略了小龙虾的营养价值，小龙虾其实含有丰富的蛋白质，特别容易被人体吸收消化，而且小龙虾还含有多种微量元素，对身体十分有益。
往年3月份开始，就是小龙虾的销售旺季，但是今年因为疫情影响，很多地区的小龙虾出现滞销现象，根本没有收购商上门收购，尤其是25天前，可以说小龙虾根本就卖不动，很多农民每天都干着急。
不过随着最近国内形势的稳定，很多地区的贸易正在逐渐恢复，而且在前两天潜江市委书记更是亲自直播卖小龙虾，一下把大家的馋虫勾出来了，如今小龙虾的市场售价已经飙升到了25元1斤，这个价格相较往年其实也上涨了一些，很多农民都高兴得不得了，但是面对25元1斤的小龙虾，消费者却直言一直吃不起。
4月份可以说是吃小龙虾的好时节，但是很多农户却直言，小龙虾的价格还有上涨的空间，毕竟现在是大家报复性消费的关口，未来市场还有很多变化！你感觉小龙虾的价格还会上涨吗？你感觉小龙虾多少钱1斤比较合适？你最喜欢怎么吃小龙虾？
小龙虾美食（麻辣小龙虾）
麻辣小龙虾可以说是大部分的最爱，今天小乔就分享一下具体的做法。小龙虾清洗干净，然后挨个用小刷子刷干净，一定不要嫌麻烦。
起锅倒油，下入干红辣椒、花椒爆香，然后把残渣捞出，接着下入葱姜蒜末炒香，继续加入八角、香叶、桂皮、白芷翻炒，倒入小龙虾一同翻炒，一直炒到小龙虾变色，这个时候加入啤酒，没过小龙虾就可以。
接着加入香辣酱、冰糖、生抽、老抽和食盐，煮开以后转小火煮10分钟，出锅前加入洋葱和青椒翻炒均匀即可。
閱讀更多 小喬尋味 的文章
