這道剁椒滑雞,算是我近期做過最好吃的一道菜,遠遠超出了我的想象!
雞腿肉鮮嫩爽滑,口味鮮美,是道老少皆宜的家常菜~
而且特別簡單,拌一拌,蒸一蒸就好了,大家一定要試一試,成功率百分百哦!
-食材-
大雞腿、金針菇、剁椒醬、蔥薑蒜
-做法-
1、雞腿切塊,在水中泡30分鐘去除血水。
2、瀝乾雞腿,倒入1勺料酒+2勺生抽+1勺耗油+半勺糖+半勺胡椒粉+1勺澱粉+少許薑絲,抓勻醃製1小時。
3、金針菇切去根部,撕成小段,鋪在盤底。
4、醃好的雞塊也裝入盤中,鋪上一層剁椒醬。
5、水燒熱後入蒸鍋,中火蒸20-30分鐘。
6、蒸好後撒上蒜末蔥花,澆上少許熱油,逼出蔥蒜的香味。開吃~
這道菜有剁椒醬的爽辣,又有金針菇湯汁的鮮美,雞腿肉鮮嫩又入味,一下子就能征服你的味蕾!
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