有好幾個寶媽問我,紅心的火龍果是轉基因的嗎? 看著賣的火龍果糕點顏色那麼漂亮、豔麗,孩子老是吵著要吃,不買還不行,其實自己在家制作火龍果的糕點就可以,非常的方便,也很健康。
其實紅心火龍果並不是轉基因食物,它是一種亞品種,相對來說產量比較少而已,所以並不是轉基因食品,就跟我們的紅心柚子、紫薯一樣,它就是裡邊含有花青素的緣故,顏色特別的漂亮。
一、紅心火龍果和普通火龍果哪個營養價值最高啊?
1、紅心火龍果和普通火龍果的營養成分是相似的,富含氨基酸、脂肪酸、膳食纖維、維生素以及礦物質,區別在於紅心的火龍果的花青素和黃酮類物質更豐富。
2、大多數的紅心火龍果是越南進口過來的,售貨商的成本高,所以售價也比較貴。
3、口感不同。小孩子比較喜歡吃紅色的,紅色的火龍果顏色上很亮麗,能勾起小孩子的食慾, 並且口味上比較甜。成年人比較喜歡吃白色的白色。
二、紅心火龍果對孩子身體的好處?
1、提高視力:紅心火龍果裡面含有的維生素E、胡蘿蔔素含量非常的高,對寶寶的眼睛有保護的作用,能改善視力。
2、抗氧化:紅心火龍果富含花青素,抗氧化作用、清除自由基作用比普通火龍果更強大一些;
3、潤腸通便:紅心火龍果富含膳食纖維,一方面可吸水膨脹使的糞便軟化,另外一方面可加快胃腸道的蠕動,促進消化,起到通便的效果;
4、改善貧血:由於4~6個月以後沒有給孩子,及時添加含有鐵的輔食,容易造成孩子缺鐵性貧血的現象。紅心火龍果裡邊還有維生素c它能促進鐵的吸收,能夠有效的改善寶寶貧血的症狀。
5、控制體重:紅心火龍果是低熱量、低脂肪的水果,富含的膳食纖維在體內吸水膨脹產生一定的飽腹感,它能有效控制寶寶的體重,預防寶寶肥胖兒的症狀。
三、紅心火龍果怎樣挑選質量才會更好?
紅心火龍果的糖分達15度以上,味清甜而不膩。個大,飽滿,中間渾圓並凸起,果皮外像鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點點軟的(不要太軟,否則切開會暴汁),這樣的火龍果會好吃,比較甜。火龍果越重,代表汁多、果肉豐滿,所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量,選擇越重的越好。
原料:中筋麵粉50克,蛋黃兩個,火龍果30克,奶粉20克,白糖15克。
具體步驟如下。1、將火龍果切成小塊兒,榨成汁。
2、將奶粉倒入火龍果汁當中攪勻。3、將麵粉分兩次倒入火龍果當中攪勻,攪拌至沒有顆粒。4、在蛋黃中加入白糖,進行高速打發。打發到濃稠,畫上八字,不會消失的程度就好了。
作者是國家一級營養師,擅長營養配餐、美食創作,歡迎個人轉載和交流。
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