有好几个宝妈问我，红心的火龙果是转基因的吗？ 看着卖的火龙果糕点颜色那么漂亮、艳丽，孩子老是吵着要吃，不买还不行，其实自己在家制作火龙果的糕点就可以，非常的方便，也很健康。
其实红心火龙果并不是转基因食物，它是一种亚品种，相对来说产量比较少而已，所以并不是转基因食品，就跟我们的红心柚子、紫薯一样，它就是里边含有花青素的缘故，颜色特别的漂亮。
一、红心火龙果和普通火龙果哪个营养价值最高啊？
1、红心火龙果和普通火龙果的营养成分是相似的，富含氨基酸、脂肪酸、膳食纤维、维生素以及矿物质，区别在于红心的火龙果的花青素和黄酮类物质更丰富。
2、大多数的红心火龙果是越南进口过来的，售货商的成本高，所以售价也比较贵。
3、口感不同。小孩子比较喜欢吃红色的，红色的火龙果颜色上很亮丽，能勾起小孩子的食欲， 并且口味上比较甜。成年人比较喜欢吃白色的白色。
二、红心火龙果对孩子身体的好处？
1、提高视力：红心火龙果里面含有的维生素E、胡萝卜素含量非常的高，对宝宝的眼睛有保护的作用，能改善视力。
2、抗氧化：红心火龙果富含花青素，抗氧化作用、清除自由基作用比普通火龙果更强大一些；
3、润肠通便：红心火龙果富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀使的粪便软化，另外一方面可加快胃肠道的蠕动，促进消化，起到通便的效果；
4、改善贫血：由于4~6个月以后没有给孩子，及时添加含有铁的辅食，容易造成孩子缺铁性贫血的现象。红心火龙果里边还有维生素c它能促进铁的吸收，能够有效的改善宝宝贫血的症状。
5、控制体重：红心火龙果是低热量、低脂肪的水果，富含的膳食纤维在体内吸水膨胀产生一定的饱腹感，它能有效控制宝宝的体重，预防宝宝肥胖儿的症状。
三、红心火龙果怎样挑选质量才会更好？
红心火龙果的糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外像鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软，否则切开会暴汁)，这样的火龙果会好吃，比较甜。火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
原料：中筋面粉50克，蛋黄两个，火龙果30克，奶粉20克，白糖15克。
具体步骤如下。1、将火龙果切成小块儿，榨成汁。
2、将奶粉倒入火龙果汁当中搅匀。3、将面粉分两次倒入火龙果当中搅匀，搅拌至没有颗粒。
作者是国家一级营养师，擅长营养配餐、美食创作，欢迎个人转载和交流。
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