今天是教師節，是每個人類靈魂工程師的節日。我們要在9月10日這一天，表達對教師的尊重和感恩。通常大家這天會給學校送鮮花、送賀卡、送孩子們製作的小禮物。因為大家都送這些禮物來表達謝意。所以反倒是變的普通了，在這個重要的日子裡，和孩子一起精心準備一份美味的禮物，送給老師，來表達我們誠摯的感謝之情。
由於老師的職業需要，每天長時間講課會口乾舌燥，嚴重的嗓子都啞了，特別需要護嗓潤喉，同時長時間的站立會出現雙腿沉重、酸脹等不適，因此緩解疲勞也尤為重要。可見老師這份工作的辛苦，真是罰站、吃粉、受氣，一樣都不少。
9月的北京已經有些涼意，昨夜雨疏風驟，黃花滿地，頗有學秋意漸濃。秋天氣燥，老師有長時間使用嗓子，雪梨最合適，生津潤肺，又有緩和咽乾、咽痛之效果。而緩解疲勞的食材非紅棗莫屬了，紅棗有很好的增強肌力、消除疲勞的作用。
所以今天的教師節感恩美食精選：紅酒煨雪梨、紅棗糯米釀，取其色、用其效，以手作美食表達感恩之情。送孩子上學時，帶上給老師們嚐嚐，好吃又好看，令老師們讚不絕口。
紅棗糯米釀
【食材】
紅棗10顆、糯米粉50g、蜂蜜適量、黑芝麻少許
【做法】
1、紅棗提前浸泡2小時，至紅棗表面的褶皺不那麼明顯時，撈出，控幹水分，備用。
2、糯米粉中加入適量清水，攪拌成棉絮狀，接著下手和成糯米糰，蓋上保鮮膜，醒10分鐘，備用。
3、先用麥管，杵去棗核，然後用剪刀把紅棗剪開一個口子。
4、取一塊糯米糰，搓成和紅棗長短一致的條狀，接著放入去核的紅棗中，輕輕捏一下，使紅棗抱緊糯米糰。
5、全部處理好後放入蒸鍋的篦子上，備用，接著開始處理紅酒煨雪梨的食材。
紅酒煨雪梨
【食材】
雪梨2個、紅酒500ml
【做法】
1、雪梨洗淨去皮，對半切開，用勺子去除雪梨核，再一分為二。
2、燉鍋裡倒入500ml紅酒、加入處理好的雪梨，小火煨煮。
3、煨煮20分鐘後，雪梨就可以出鍋。這個時間紅棗糯米釀也可以出鍋。
出鍋後，紅酒煨雪梨放至自然冷卻即可，這時雪梨已完全吸收紅酒，晶瑩剔透，香甜軟糯，入口即化，還有濃濃的紅酒氣息，看著都要忍不住流口水了。
紅棗糯米釀再淋入適量蜂蜜，撒入少許黑芝麻點綴即可。外韌、內柔，像極了老師“恨鐵不成鋼”、“刀子嘴豆腐心”的性格，既營養美味，又是最真誠的情感表達。
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