對於吃貨來說，不同的季節有不同的美食。春天，不僅有綠油油的蔬菜，各種河鮮和海鮮也是鮮美的時候，同樣在水果界，菠蘿正是上市的時候。不論是超市還是街邊的水果店，都騰出一大片地方來擺放菠蘿，大街小巷都飄滿了菠蘿香甜的味道，這也是春天的味道。
很多人都喜歡吃菠蘿，酸酸甜甜的口感，吃起來特別過癮。菠蘿不僅可以直接食用，還可以做菜，或者作成甜品，比較出名的有菠蘿咕咾肉，菠蘿派，菠蘿酥等。菠蘿中含水量很高，並且富含維生素，因此可以幫助我們人體補充水分，提高免疫力。另外菠蘿中纖維素，有助於促進腸胃蠕動，可以幫助預防便秘。可見菠蘿不僅味美，還是一種健康營養的水果。
現在正是菠蘿的旺季，攤上的菠蘿個個金黃，特別漂亮，而且價格也比較便宜，很多人看到如此誘人的菠蘿，都忍不住要買上一個。那麼我們在購買菠蘿的時候該如何挑選呢？如果挑不好，買回家的菠蘿又酸又澀，甚至還會買到不新鮮的菠蘿。今天就來跟大家分享一下菠蘿的挑選方法，懂行的人買菠蘿時，遇到這5種，再便宜也不買，老闆：我自己也不吃。一起來看看吧~
第一種、菠蘿皮的顏色發青
我們在購買菠蘿時，首先要看一下菠蘿皮的顏色。菠蘿的成熟度可以通過菠蘿皮的顏色來辨別。如果菠蘿皮是呈現橙黃色並且發亮的話，說明這種菠蘿已經成熟了，可以買來直接食用。如果菠蘿皮的上下部分還有些發青，那麼這樣的菠蘿需要放上兩三天才能食用。如果菠蘿皮大部分都是比較青的，那麼這種菠蘿就不要購買了，因為這種菠蘿成熟度很低，酸度高，口感澀，因此我們在購買菠蘿時儘量選擇黃色的菠蘿。
第二種、菠蘿太軟或太硬
在挑選菠蘿時，我們也可以通過菠蘿的軟硬程度來判斷菠蘿的成熟度。在購買時，我們可以用手按一按菠蘿的表皮，但是需要注意的是不要被菠蘿扎到。如果菠蘿的表皮有點軟，並且富有彈性，那麼這種菠蘿是可以直接切開吃的。如果摸起來過軟，說明這種菠蘿可能已經放置了很久，很有可能已經腐爛變質了，這種菠蘿一定不要買。如果菠蘿摸起來還是硬邦邦的，那麼說明菠蘿還沒有成熟，如果著急吃的話，就不建議購買這種了，因為成熟度低，口感會很酸澀。
第三種、有異味的菠蘿
在購買菠蘿時，我們同樣可以通過聞菠蘿底部的香味來辨別菠蘿的好壞。正常的菠蘿是散發著濃濃的菠蘿香味的，即使離的很遠也能聞到，並且香味越濃，說明成熟度越高，菠蘿也更甜一些。如果我們聞到有異味，或者是酒精味，說明菠蘿已經變質了，這種菠蘿就不要購買了。
第四種、果眼多且深的菠蘿
我們都知道菠蘿的身上都分佈著一個個果眼。這些果眼的密集程度與陽光照射有關係。植物生長都需要陽光照射，照射時間長，甜度就越大，水分充足，口感和味道也就越好。如果果眼淺而且小，則說明光照充足，口感好。如果果眼比較深，而且果眼比較多，說明光照不足，那麼這種菠蘿就不要購買了，口感不好。
第五種、切好的菠蘿
在出售菠蘿的超市或水果店，都會擺出一部分切好的菠蘿，這種菠蘿都用盒子裝好，一盒一盒的賣，看起來很方便。其實這是商販將快要壞掉的菠蘿削去皮，切除已經壞掉的部分，剩下的繼續售賣。其實同一個菠蘿如果有部分壞掉了，整個菠蘿也難免會有影響，過量食用會影響到身體健康。因此我們在購買菠蘿時儘量不要選擇去皮切好的菠蘿，除非是我們親眼看著老闆去皮的再購買。
新鮮的菠蘿如何食用
大家都知道剛切開的菠蘿需要用鹽水泡一下，口感才甜，否則會很澀。但是需要注意的是，我們浸泡菠蘿的水需要用燒開後的白開水或者純淨水，再加入食鹽浸泡。不要直接用自來水，因為自來水屬於生水，難免會有細菌。使用鹽水浸泡菠蘿的目的是為了破壞菠蘿裡面的蛋白酶，這樣可以避免過敏原的存在，並且菠蘿用鹽水浸泡之後，味道也會變得更好。
以上就是今天跟大家分享的有關於菠蘿的挑選以及新鮮菠蘿的處理方法，大家在購買菠蘿的時候一定要記得用以上分享的5個方法哦~另外如果大家有更多更好的經驗，也歡迎在下方留言，讓我們共同學習進步~
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