你是否喝過黑茶，如果你是黑茶的狂熱愛好者，那你一定知道金花，但是你是否對他有什麼誤解呢？
誤區1:黑茶一定有金花
黑茶可以沒有金花。金花指的是黑茶中的冠突散囊菌，也稱“金花菌”，是一種益生菌在特定環境下生長於黑茶上的現象。
既然在特定的溫溼度條件下才會出現，因此不是所有的黑茶都一定有。
茯磚茶、湖南千兩茶、廣西六堡茶經過廠家存放處理會有金花。而黑磚茶、天尖等是沒有金花的。
誤區2:有金花就是好黑茶
有金花不等於好黑茶。
在過去傳統的存放中，對金花的生長環境（溫溼度等）控制技術還不成熟，黑茶有金花是很難得的。
隨著人們對金花的不斷研究，現今可以做到人工控制溫溼度，發花技術已經很成熟，有金花只能從一個角度說明品質不錯。
黑茶的品質還要看原料如何，入口滋味如何，金花的養生效果已經得到科學的證實，但也不可誇大金花的效果。
那麼金花有什麼好處呢？
茶中“金花”為謝瓦氏菌，能溶解脂肪，減肥健美。幹嗅“金花”有一種黃花的淡淡的清香味道；而泡飲時，那種花香便融入茶湯之中，化作茶的滋味而使茶湯更加醇厚微澀，清純不粗、口感強勁。“金花”具有促進調節新陳代謝、保健等作用。
日常喝茶以自己實際品飲的感受為主，遵循自己喜好為佳。
學點茶知識，避免低級錯誤，正常飲茶賞茶
（編輯整理：廣州怡臻原文化傳播有限公司）
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