翻糖吧/Ivy
近年來除了翻糖蛋糕外，糖霜餅乾的出場率也相當之高，通常出現在婚禮的甜點桌，與杯子蛋糕、翻糖蛋糕、棒棒糖搭配。
而在臺灣，糖霜餅乾通常用於傳統習俗「收涎餅」，這流傳已久的習俗主要是代表對孩子深深的祝福，在出生四個月的時候舉行，希望孩子停止流口水，期望孩子快快長大成人並健康成長。這時候就會用到收涎餅乾，古早時候通常會用空心酥用紅線串成一串掛在嬰兒脖子上，再請親友用剝一塊餅在嬰兒嘴巴擦一下，祈求孩子平安長大。
而日新月異，現在年輕人開始會在餅乾上繪製圖案，讓餅乾更加可愛也吸引嬰兒注意。
糖霜餅乾又是另外有別於翻糖蛋糕的技術，但他也能夠結合翻糖來製作，讓整體作品更立體，而這也將考驗你的繪畫功力及手部的穩定度，會用到拉線、擠花等相關技術，這是一個要把手部穩定度打好的基本功，需要時間練習與從失敗中學習的藝術品，你會不會也想玩玩看呢？
下次再來聊聊糖霜餅乾的歷史吧！記得留言跟我聊聊喔。
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