《咖啡帶你去旅行》| 第12期
主播：菁粉的咖啡世界
從伏爾泰的寫字檯，
到巴爾扎克的人間喜劇，
到海明威的咖啡館，
再到村上春樹的自由文學，
不妨戴上耳機，走一走，停一停，
聽聽旅途中的咖啡故事。
跟隨骨灰級咖啡愛好者的腳步，
菁時光王牌音頻欄目《咖啡帶你去旅行》以聲音為媒，
帶你感受絢麗多彩的世界咖啡文化。
▲ 點擊這裡一起旅行
狀態：連載中
咖啡是一種態度，菁咖是一種調性。
大家好，我是Evian，接下來的時光，讓我們一起帶著咖啡去旅行吧~ Let's go！
墨西哥是個讓人神往的國家。
這裡是阿茲特克文明發祥及滅亡的地方，
有豐富的文化遺產；
這裡有豐富的礦藏，
美麗的風光；
這裡是仙人掌的國度；
這裡是龍舌蘭酒的故鄉……
當然，
這裡還是咖啡的樂土。
這個國家不僅種的咖啡，
跟別人不太一樣，
喝咖啡的方法，
也很有特色。
墨西哥咖啡產區靠近危地馬拉，
所以風味與危地馬拉咖啡有幾分相似。
沖泡之後，
煙燻香和酸味更加明顯，
甚至還有堅果香氣和土壤的氣息，
層度分明。
這是墨西哥咖啡豆的別緻特徵。
濃郁的咖啡香氣裡流露出這個拉美國家的熱情與開放。
花香與果香相互交融，
實在讓人難以抵擋它的誘惑。
墨西哥咖啡味道柔滑豐富，
整體醇度雖不是很高但卻有著很好的口感。
最具特色的是品味咖啡時所感受到的淡淡的白葡萄酒的味道！
喝來讓人感覺到隱約的酸味，
餘韻悠長，
令人回味無窮。
細緻品過，
你會發現既沒有曼特寧的厚重，
也沒有肯尼亞果酸的活潑跳躍，
它的酸好像就是土壤裡帶出來的一樣，
整體溫和，
醇度適中，
卻也滑膩，
就像巧克力般絲柔。
自帶的堅果香氣也更加的充分。
墨西哥咖啡的一部分口感跟中國的巖茶很像，
好比大紅袍、單從之類，
就是那股子煙燻土香氣，
都很類似。
喝到最後，
你也能喝出點茶的滋味來。
當然，
比起茶葉的內斂，
墨西哥咖啡還是更加奔放和熱情，
一如墨西哥民族的人們……
的確，
喝墨西哥咖啡後，
真有忘卻憂愁除去煩惱的作用。
墨西哥咖啡香氣濃郁，
雖略帶苦澀卻甚醇厚，
有獨特而強烈的風味，
需要仔細品味。
品嚐墨西哥咖啡，
最好要趁熱喝。
如果咖啡液並沒有過濾，
倒的時候要小心，
不要攪動到咖啡渣，
就像慢慢倒陳年的葡萄酒一樣，
不僅是品嚐它的味道，
還要欣賞到它的色澤。
說到最後，
想要深切體會另一種墨西哥風情的，
你不妨在咖啡里加上墨西哥的國酒——龍舌蘭，
你會從味蕾上感受這個不一樣的異域民族！
好了，
今天的旅程就到這裡；
我是Evian，
一個熱愛咖啡科普的菁粉兒。
希望我給大家精心準備的“咖啡之旅”，
能為你的菁咖生活帶來一點收穫。
期待，我們在下個旅程再會。
- |關於作者 | -
Evian，咖啡帶你去旅行主播 | 菁咖愛好者 ，
90後女生，愛科普，咖啡愛好旅行者，
用聲音記錄每一個菁時光旅途。
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