岐伯，中國上古時期著名的醫學家，道家名人，精於醫術脈理，名震一時，後世尊稱為“華夏中醫始祖”“醫聖”。由於年代過於久遠，關於他的籍貫說法不一。
今傳《素問》基本上是黃帝詢問，岐伯作答，以闡述醫學理論，顯示了岐伯高深的醫學造詣。中國傳統醫學素稱“岐黃”，或謂“岐黃之術”，岐伯當屬首要地位。
岐伯是中國上古時代最著名的醫生，由於年代過於久遠，關於他的籍貫有不同的說法，除了陝西岐山說，還有甘肅慶陽說，四川鹽亭說。一般認為，岐伯是岐山（今陝西省岐山縣）人。
岐伯從小善於思考，有遠大的志向，喜歡觀察日月星辰、風土寒暑、山川草木等自然界的事物和現象。還懂音樂，會做樂器，測量日影，多才多藝，才智過人。後見許多百姓死於疾病，便立志學醫，四處尋訪良師益友，精於醫術脈理，遂成為名震一時的醫生。
宋《路史》載：“古有岐伯，原居岐山之下。黃帝至岐見岐伯，引載而歸，訪於治道。”南宋紀傳體通史《通志》載：“岐氏，周故都也，今鳳翔岐山是也。太王居之，至文王始遷於豐，其支庶留岐，故為岐氏。又古有岐伯，為黃帝師。”黃帝西至於小崆峒（今岐山“孔頭溝”的方言轉音）問道，見西北雍州（今鳳翔岐山）長者鶴髮童顏，健步如飛；少者肌潔容美、俊逸瀟灑，問後方知是神醫岐伯之功。遂在岐地尋訪有道之人，訪賢時發現了很有才能的岐伯，於時黃帝就恭請岐伯為臣，貴遵為天師，謀討濟世通途，幫助他治理天下。《史記·孝武本紀》載：“公玉帶曰：黃帝時雖封泰山，然風后、封鉅、岐伯令黃帝封東泰山、禪凡山、合符然後不死焉？”《帝王世紀》載：“岐伯，黃帝臣也，帝使岐伯嘗味草木，典治醫病，經方《本草》、《素問》之書鹹出焉。”從上述古文獻記載可見，遠古時確有岐伯其人，他同黃帝合著了醫書《素問》、《靈樞》，合稱《黃帝內經》，開闢了中醫著述之先河。其內容多以他與黃帝答問的體裁寫成，所以，記載“岐伯”的最早的文獻是《黃帝內經》。
中醫學素稱“岐黃”或謂“岐黃之術”，岐伯當屬首要地位，不少學者對這種觀點持肯定的意見。
醫學貢獻
褚徵《褚氏遺書》載：“素問者，黃帝與岐伯、鬼臾區、伯高、少師、少俞、雷公六臣平素問答之書，即《本紀》所謂諮於岐伯而作《內經》是也。此書出於岐伯者多，故本紀不及諸臣耳。”岐伯是上古時期著名的醫學家，他在醫學方面的主要貢獻有以下幾個方面：
1、創立中醫學基本理論：
岐伯之名、生平事蹟鮮見史冊。且黃帝時代已經有尊卑貴賤的劃分，岐伯為黃帝之臣，後世卻稱“岐黃之術”，將其名列黃帝之前，而這種稱法居然能一直沿用數千年，顯然不合常規。以此理推論，《內經》基本理論和思想方法的最初構建者是岐伯，《難經註疏》、《皇漢醫學》均言，《內經》乃“昔者岐伯以授黃帝”，肯定岐伯的創立之功。
《漢書·藝文志·方技》在列數古代著名醫家時說：“太古有岐伯、俞拊，中世有扁鵲、秦和。”原始公社後期（約公元前21世紀），遊徙於黃河流域的各氏族部落，為原居於陝西的部落聯盟首領黃帝所統一，奠定了華夏族的歷史基礎。這些氏族此前所創造的物質文化和精神文化，得以更便利的交流、融化、整合，出現多項發明創造，岐伯構建《內經》的基本理論體系的必要條件，也已具備。《內經》以《易》學思想統領全書，“《易》是畜牧轉化到農業時代”的精神產物，其時處於變革時期，故《易》之思想多變。岐伯承《易》之哲學思想，吸收消化炎帝、神農以來的醫學知識，加上自己的醫學實踐，又與同時代醫家如雷公等探討切磋，整合創新，形成了《內經》的基本理論框架。由於已成體系，故岐伯的學說能代代相傳，其傳承脈胳清晰可辨。《皇漢醫學》、《難經疏注》曰：“昔者岐伯以授黃帝，黃帝歷九師以授伊尹……歷經湯、太公、文王、醫和，秦越人始成章句，以授華佗。”在傳承過程中，又經歷代醫家豐富完善，遂在戰國秦漢間正式成書。後人感念岐伯的首創之功，將其置於黃帝之前，稱中醫之術為“岐黃之術”，以彰其功，以示不忘。
2、開創中國醫學著述先河：
《黃帝內經》以《易學》哲學思想統領全書，闡明瞭陰陽五運六氣說和臟腑經絡說，包括了人的呼吸、循環、消化、神經系統及其相互關係。它是研究人的生理學、病理學、診斷學、藥物學以及治療原則最經典的醫學典籍，其內容涉及天文、曆法、氣象、地理、生物、農藝、哲學等方面的知識，是中國首部內容豐富，影響深遠的中醫典籍。
3、創立中醫針炙學理論和人體按摩學：
現存的歷史典籍中託名岐伯的主要著作約有8種，有《漢書·藝文字》載《黃帝岐伯按摩》十卷；《隋書·經典志》載《岐伯經》十卷；《新唐書·藝文志》載《岐伯炙經》一卷等。內容主要涉及針炙、按摩、藏象等。
4、創立中藥學：
岐伯嘗百草、辯藥性總結臨床經驗，辯證施治創方劑。記載古代藥物的製作《神農本草經》，收藥物365種，共記載植物、動物、礦物和釀造的飲料食品及少數化學制品等，因以草藥居多，故有此稱。
5、創立中醫養生理論：
《黃帝內經》雲：“不治已病治未病，不治已亂治未亂”，主張治病要從病根著手治“未病”，治亂要從“亂”的源頭治起，同時主張養生、攝生、益壽延年等理論。創導飲食有節制，起居有規律，不妄事操勞，起居有常，衛生合理等養生之道。
6、創立生命哲學的國學基礎：
岐伯以人的生命即：生老病死為中心，研究了人的生命與天文、地理、周圍環境、心理、歷史等方面的辯證關係，集中體現於《黃帝內經》一書中，是人的生命的百科全書。
漢代張仲景在《傷寒論》自序說：“黃帝與岐伯，上窮天紀，下極地理，遠取諸物，近取諸身，更相問難，垂法以福萬世……而《內經》作矣。”晉時皇甫謐《黃帝三部針灸甲乙經》序稱：“黃帝諮訪岐伯、伯高、少師、少俞之徒，內考五臟六腑，外綜經絡、血氣色候，參之天地，驗之人物，本之性命，窮神極度，而針道生焉”，都闡明瞭這一點。
文化貢獻
《隋書·音樂》載：東漢明帝時，樂有四品，“其四日短簫鐃歌樂，軍中之所用焉。黃帝時岐伯所造，以建武揚德，諷敵勵兵”。
《資治通鑑》雲：“黃帝命岐伯（北地人）作鐲鐃、鼓角、靈髀、神鉦以揚德而建武。”
《通鑑外記》雲：“（黃）帝以人之生也，負陰而抱陽，食味而被色，寒暑蕩之於外，喜怒攻之於內，夭昏兇札，君民代有，乃上窮下際，察五色，立五運，洞性命，紀陰陽，諮於岐伯而作《內經》，夏命俞跗、岐伯、雷公察明堂，究息脈；巫彭、桐君處方餌，而人得以盡年”。
這些記載都說明上古時期有岐伯其人，是著名的醫學家。他嘗味百草，主管醫藥，不但懂醫，博學多才，而且通曉音律，作了鐲鐃、鼓角、靈髀、神鉦等樂器，用以弘揚黃帝的武德。著有《經方》、《本草》、《岐伯針經》《外經》等書。
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