昨天邻居拿着买的卡通馒头给我看，说红颜色太艳了，是不是加色素了，其实在天然食物中就能摄取到这种红色汁液的，比如甜菜根和红苋菜。在我们山东地区红苋菜是最容易买到的，通常是凉拌、蒸、炒，做出来的味道也很鲜美。
我今也把苋菜的做法改良了，做成了小蒸包，也是专门为偏食的孩子准备的，包子可以包罗万象，把宝宝不爱吃的食材统统包进去，不过宝宝爱吃不爱也得看咱调馅水平了。
一、下面给大家说说苋菜小蒸包的做法吧？
原料：
苋菜500克
鸡蛋3个
胡萝卜半根
鸡精适量
盐适量
蚝油适量
饺子皮数张
制作步骤
1、把鸡蛋打散，炒熟。
2、把苋菜洗净，沥干水分，焯两分钟。
3、捞出过凉水，攒干水分，切碎。
4、把胡萝卜切丁，在锅内放油炒软。
5、把炒好的胡萝卜丁、苋菜碎、鸡蛋，全放在盆中。
6、加上调味料，搅拌均勺。
7、用饺子皮把馅包住。
8、醒发15分钟
8、锅内放笼布，大火蒸10分钟。
9、晶莹剔透的小蒸包就做好了。
二、操作要点
1、炒鸡蛋时要炒嫩些。
2、把苋菜焯水为了去掉草酸，以免阻碍营养素的吸收。
3、过凉水为了口感更好。
4、包完醒发，为了包子口感更松软。
5、调馅放蚝油为了味道更鲜美。
6、蒸完5分钟后揭锅盖，以免包子回缩。
三、营养点评
1、我在包子里添加了鸡蛋、胡萝卜、苋菜，我们人体摄入了多样的食物，营养会更加均衡。
2、鸡蛋富含优质蛋白质，对我们肝脏组织损伤有修复的作用；富含的卵磷脂能健脑益智，改善我们的记忆，才能促进肝脏的再生。
3、胡萝卜富含的胡萝卜素能转变成维生素A，能增加我们的体质，预防呼吸道感染，还能降血压、血糖。
4、苋菜不光颜色好看，还能减肥瘦身，促进排毒，防止便秘。
包子在好吃也不能过量，每餐只吃一个，搭配上菰菜、肉类、豆类、奶类，营养会更均衡，才能有效地增加抵抗力。
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