2019年12月14日，重慶第二屆團快餐產業大會圓滿召開，本次大會由重慶市烹飪協會主辦，重慶市烹飪協會團快餐專業委員會、《重慶美食》欄目重慶瑞得傳媒廣告有限公司、重慶南城廣告有限公司承辦。四川省烹飪協會，江蘇省餐飲協會、河北省團餐與飲食行業協會、山東省團餐行業協會、安徽省團餐行業配送協會、重慶市渝中區餐飲行業協會、河南省餐飲與飯店行業協會團餐專委會、四川省第三產業協會團餐專委會協辦。益海嘉裡、正大食品、重慶新東方烹飪學院贊助。
本次大會歷時2天，圍繞“食安營養、智能變革、守正創新、攜手共贏”四個主題進行。各省/市餐飲行業協會、各專業委員會、各會員單位、市內各飯店餐飲企業和機關企事業單位食堂、學校食堂、團餐企業，餐飲食材與設備供應企業等相關單位近300人參會。本次大會擬設主論壇和兩個分論壇，分論壇主要有團餐智能化論壇和企業服務論壇，分別從團餐產業整體發展趨勢、團餐企業管理模式等不同角度邀請嘉賓參與分享。
在主持人介紹嘉賓後，重慶市烹飪協會會長 王順海，為大會致辭。王會長提出本次大會圍繞“食安營養、智能變革、守正創新、攜手共贏”四個主題進行，民以食為天，安全放心的食材，更高效的合作發展，更先進的技術支持，革故鼎新，行業才能長足發展。
重慶市烹飪協會會長 王順海
中國烹飪協會 特邀執行副會長李亞光指出本次大會將深入探討進入團快餐產業發展的路徑，以更好地滿足人民群眾對高質量發展、高品質生活的新需求。
中國烹飪協會 特邀執行副會長李亞光
重慶市商務委員會 副巡視員 孫華培就食品安全、營養等問題，指出企業要自我強化監管，健全完善食品安全誠信標準體系。建立安全食品管理平臺，經營者以及各崗位人員要守住生產經營的食品安全道德底線，讓用餐的學校師生、老年人、上班族吃得更放心、吃得更營養，更有幸福感。
重慶市商務委員會 副巡視員 孫華培
重慶市市場監督管理局餐飲服務監督管理處處長 吳德中，吳德中處長談到了重慶餐飲業食安現狀，也提出了對團餐企業加強食安建設的期望。同時，也表示歡迎包括中烹協百合花工程在內的高標準食安體系助力重慶餐飲業。
重慶市市場監督管理局餐飲服務監督管理處處長 吳德中
重慶市團快餐委員會主任趙雪兵，發表2019年重慶團餐數據發展報告。指出我們應該把握團餐行業的痛點。團餐企業針對痛點進行改進，才能成為團餐行業的先行者。
重慶市團快餐委員會主任趙雪兵
快樂食間·新一代大學食堂 創始人楊舜驛就新一代大學食堂“新”在哪裡，發表演講，通過全國多個快樂食堂分析指出：促進高校後勤管理提檔升級、食堂是高校三全育人的重要場所、高校食堂迭代升級的勇敢創新，具有重要意義。
快樂食間·新一代大學食堂 創始人楊舜驛
中國烹飪協會百合花工程授牌儀式授牌人李亞光，百合花工程推廣中心負責人 查文為獲得“百合花放心餐廳”的餐飲企業授牌，包括五斗米集團，多美佳公司，快樂食間公司及紅高粱公司等。中國烹飪協會百合花工程推廣中心主任查文感謝重慶市烹飪協會的此次邀請和大力支持，並祝賀獲得百合花證書的餐飲企業，同時表示希望有機會為更多重慶團快餐企業服務。
上午大會最後，舉行了重慶市烹飪協會團快餐戰略合作簽約儀式。
參會人員集體合影後，《重慶美食》欄目採訪了重慶市烹飪協會會長王順海和中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光，兩位領導表達了對本次活動的高度評價，期望本次大會將促進實現行業合作共贏。
重慶市烹飪協會會長王順海
中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光
下午團餐智能化論壇和企業服務論壇如期舉行，分論壇從團餐產業整體發展趨勢、團餐企業管理模式等不同角度為參會人員帶來全新的理解。
晚上，《重慶美食》欄目主持人主持婷婷重慶團快餐行業頒獎晚宴。第一日的大會在晚宴中圓滿落幕。
《重慶美食》欄目主持人主持婷婷
第二日，重慶團快餐烹飪大賽如期進行，開幕儀式後，參賽人員開始分組比賽，酒店外場吸引了眾多社會人士參與。
本次團餐烹飪技能比賽，有十七家團餐企業參加，主要比拼刀功、麵點和商務套餐的搭配製作。刀功是現場切土豆絲、銀針蘿蔔絲，麵點是現場製作包子、饅頭和花捲，商務套餐包括製作蛋炒飯、魚香肉絲和其他菜品，要求兩葷兩素。益海嘉裡為本次比賽提供贊助。經過近四小時的比賽，禾宴、多美佳、莘莘等六家企業獲得前六名。大賽裁判長吳強和毛新宇對比賽進行了點評並提出了建議。有數百名群眾觀看了現場操作。
同時，參會代表9點30從主會場出發，參觀了部分優秀食堂。在烹飪技能大賽的頒獎儀式後，本次大會圓滿的落幕。
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