走進中華南路，小十字一代，我彷彿看見了美食在向我招手，這個曾經安順小吃的聚集地，所以現在不少的商家已經搬遷，但是似乎還是可以看見它曾經的繁華。對安順小吃的執著來源於朋友曾經分享的視頻，花甲，田螺，烤魚，燒烤，絲娃娃，裹卷，沖沖糕等一系列的美食，一段短短几分鐘的視頻讓我對安順這座小城有了初步的認識，至此安順便成為我最嚮往的地方之一，所以這次偶有機會前來，當地的小吃肯定是不能錯過的，所以我第一時間就來了當時視頻的拍攝地-小十字。
幾年過去了，不少小吃早已搬遷，一切早已物是人非，只有留下斑駁的痕跡似乎見證了它曾經的繁華，撲了一個空的我們決定轉向朋友推薦的安順最大的留一手（因為恰好在這裡），我們去的時候正是飯點，裡面坐滿了食客，她們面前的烤魚衝起來的熱氣模糊了她們的臉，卻多了一批的煙火氣息。烤魚是現稱現殺，在服務員的帶領下，我們來到了點魚的地點，幾個巨大的魚缸裡面有不少活蹦亂跳的魚，尚且還不知道它們即將面臨什麼樣的危險。這類比較受歡迎的魚類是江團，我們跟隨大眾的選擇，點了一條約五斤重的魚，剛開始還擔心不夠吃，但是等魚斷上來的時候發現我們想多了。
因為是飯點，人比較多了，所以等待的時間比較長，我們幾個吃著店裡提供的豆子消磨時間（留一手烤魚基本上家家都提供這樣的豆子），約莫半小時過去了，魚上來了。首先是一個長方型類似家用燒烤的架子，裡面裝了炭火，魚就用同樣長的容器裝著，放在上面，與我們想象的不太相同，裡面除了魚還有很多蔬菜和配料。例如土豆，餌塊粑，木耳，藕片，花椰菜，茄子等等，僅配菜就佔了一半，看來我們想的不夠吃是多慮了。
既然菜已經上來了，話不多說，開動吧，烤魚看上去和安順其他的小吃不同，顯然並沒有很多辣椒，但是如果這樣想那真的是圖樣圖森破，因為它其實和外表看上去一點兒也不一樣，反而很麻，很辣。烤魚所用的辣椒是當地的朝天辣，雖然不著色，但是辣勁十足，才開始吃了一點兒就有小夥伴直呼受不了了，但是烤魚味道確實相當不錯，魚肉外焦內嫩，而且一眾的配菜相當入味，總體來說，除了辣點，其他非常完美，不過估計辣也是它的特色之一。留一手烤魚不僅侷限於安順一帶，在貴州的各個地方也比較常見，分店特別多，但是口味還是有些差異，安順這家相對來說非常不錯，如果來到安順，這也是必不可少的美食之一。好了，今天的分享就到這裡了，記得點擊關注，小編將會為大家分享更多的美食，下期更精彩，我們不見不散。
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