走进中华南路，小十字一代，我仿佛看见了美食在向我招手，这个曾经安顺小吃的聚集地，所以现在不少的商家已经搬迁，但是似乎还是可以看见它曾经的繁华。对安顺小吃的执着来源于朋友曾经分享的视频，花甲，田螺，烤鱼，烧烤，丝娃娃，裹卷，冲冲糕等一系列的美食，一段短短几分钟的视频让我对安顺这座小城有了初步的认识，至此安顺便成为我最向往的地方之一，所以这次偶有机会前来，当地的小吃肯定是不能错过的，所以我第一时间就来了当时视频的拍摄地-小十字。
几年过去了，不少小吃早已搬迁，一切早已物是人非，只有留下斑驳的痕迹似乎见证了它曾经的繁华，扑了一个空的我们决定转向朋友推荐的安顺最大的留一手（因为恰好在这里），我们去的时候正是饭点，里面坐满了食客，她们面前的烤鱼冲起来的热气模糊了她们的脸，却多了一批的烟火气息。烤鱼是现称现杀，在服务员的带领下，我们来到了点鱼的地点，几个巨大的鱼缸里面有不少活蹦乱跳的鱼，尚且还不知道它们即将面临什么样的危险。这类比较受欢迎的鱼类是江团，我们跟随大众的选择，点了一条约五斤重的鱼，刚开始还担心不够吃，但是等鱼断上来的时候发现我们想多了。
因为是饭点，人比较多了，所以等待的时间比较长，我们几个吃着店里提供的豆子消磨时间（留一手烤鱼基本上家家都提供这样的豆子），约莫半小时过去了，鱼上来了。首先是一个长方型类似家用烧烤的架子，里面装了炭火，鱼就用同样长的容器装着，放在上面，与我们想象的不太相同，里面除了鱼还有很多蔬菜和配料。例如土豆，饵块粑，木耳，藕片，花椰菜，茄子等等，仅配菜就占了一半，看来我们想的不够吃是多虑了。
既然菜已经上来了，话不多说，开动吧，烤鱼看上去和安顺其他的小吃不同，显然并没有很多辣椒，但是如果这样想那真的是图样图森破，因为它其实和外表看上去一点儿也不一样，反而很麻，很辣。烤鱼所用的辣椒是当地的朝天辣，虽然不着色，但是辣劲十足，才开始吃了一点儿就有小伙伴直呼受不了了，但是烤鱼味道确实相当不错，鱼肉外焦内嫩，而且一众的配菜相当入味，总体来说，除了辣点，其他非常完美，不过估计辣也是它的特色之一。留一手烤鱼不仅局限于安顺一带，在贵州的各个地方也比较常见，分店特别多，但是口味还是有些差异，安顺这家相对来说非常不错，如果来到安顺，这也是必不可少的美食之一。好了，今天的分享就到这里了，记得点击关注，小编将会为大家分享更多的美食，下期更精彩，我们不见不散。
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