磁县是个物产丰富的县。既有平原，西部还有山区。
邯郸市最大的水库岳城水库也在磁县。小时候总听人说，如果岳城水库出了问题，会把整个邯郸市淹了。小时候不辩真假，只觉着害怕。印象中小时候有些身边的人去修岳城水库。我一个同学的父亲据说是修水库时的总会计，不辨真假。
原来冬天总去邯郸的母亲河滏阳河上游最大的水库溢泉湖（东武仕水库）看大雁。那里原来有很多网箱养鱼，现在清理了。记着有一年去影友吉普和祁宝成（人已经去了另一个世界...）两个胖子在结着冰的水库上向里走。我不敢跟着，怕他俩太重压塌了冰。
磁县有俺认为的整个几个星期里拍摄邯郸小吃里最好吃最有特色的饭馆。叫猫腻饺子拖驼面。这个鼓楼南侧不远处路西的小店的老板也很有意思。小店是厨房临街，人吃饭得穿过乱糟糟（哈）的厨房进一个有几个椿树的小院，再进入简陋的餐堂。有个性，没手艺没个性的人真不敢这么开店。
他介绍说他祖上在清朝北京做官，传下来一些饭菜的诀窍。确实好吃！那天他做了猫腻饺子，拖驼面，和鸡刨豆腐，都挺有讲究，吃得满嘴芬芳。拍照后俺给吃了，他非不要钱！俺说那以后俺来你必须收钱啊！后来俺真去了几次。现在去磁县，有时间也喜欢到那里吃饭。邯郸有那样特点的小吃店，说实话，真不多。
磁县的焖子也很来劲。蘸着芥末吃起来过瘾。记着那天拍照后送俺了个新做的焖子，算是受贿。实际每次每个店俺都要给钱，有人确实坚决不收。就当是生活中的小趣味吧。水至清则无鱼。
邯郸地区很多小店门脸都挺简陋，守着手艺，也不发展。几十年也就那么过来了。这点有点像日本小餐馆的工匠精神。我就这么干，就这么干一辈子。比如县城里的胖妮熏鸡。贺记烧饼我记着是一对老夫妻在经营，场面既温馨，又让人感慨，也感动。
不知道为啥有山还有水的磁县没有关于水里的鱼的名小吃，也许是因为那两个水库历史并不久远吧。可滏阳河不一直流经磁县？也许是因为我们这一带的北方人原来不吃鱼？听俺娘说俺舅舅那时候抓了很多鱼，送他工作的面粉厂食堂了给大家吃了。
胖妮熏鸡
磁县焖子
贺记烧饼
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