4.23
今天是世界讀書日，
想想自己已經有小半月，
沒有摸過一本書了，
每天上班都是處於一種緊張狀態，
下班了之後就想找點輕鬆事情來做
讀書是一個不錯的選擇
特別費腦筋的書籍都是留到節假日
有充足的時間再來拜讀
工作日下班了之後
描寫美食的書籍便成了首選
畢竟生活不只是柴米油鹽醬醋茶
還有琴棋書畫詩酒花呢
喜歡美食類的書籍
前
言
古往今來，很多文學大家也是美食愛好者，比如宋代的蘇軾，他就是一名資深的吃貨，每到一個地方，他都要了解當地的美食，並寫下自己的“美食點評”。到嶺南，他寫下“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”；到湖北黃州，他寫“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”。小編今天要推薦的這4本書，內容也都是描寫美食的，它們不但教你怎麼吃，還教你怎麼做，簡直是視覺和精神的雙重享受，讀後讓人口齒生津、躍躍欲試的感覺。
01 《隨園食單》
推 薦 語
袁枚，字子才，號簡齋，浙江錢塘人，乾隆四年進士，曾任溧水、江寧等地知縣，辭官後在南京小倉山下築“隨園”，自號“隨園老人”，著詩論賦，久享盛名。《隨園食單》，除序外，共分須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、雜牲單、羽族單、小菜單、點心單、茶酒單等十四單，系統論述了清代烹飪技術和南北菜品，不僅介紹了三百多種菜餚的製作方法，還談及營養搭配、飲食衛生和注意事項，非常實用。
02 《雅舍談吃》
小編接觸到的第一本談美食的書籍就是梁實秋先生的《雅舍談吃》，看得讓人垂涎欲滴，恨不得與梁先生生於同一時代，照著他的菜單，一一品嚐。
推 薦 語
梁實秋，號均默，原名梁治華，字實秋，中國著名的散文家、學者、文學批評家、翻譯家，華人世界第一個研究莎士比亞的權威。
《雅舍談吃》是梁實秋先生一生在飲食文化方面才華的集中展示，饞的文雅，寫的有趣，寫吃就只是寫吃，不扯其他，簡簡單單但是又特別動人。
摘錄：《湯包》包子算得什麼，何地無之？但是風味各有不同。上海沈大成、北萬馨、五芳齋所供應的早點湯包，是令人難忘的一種。包子小，小到只好一口一個，但是每個都包得俏式，小蒸籠裡墊著松針（可惜松針時常是用得太久了一些），有賣相。名為湯包，實際上包子裡面並沒有多少湯汁，倒是外附一碗清湯，表面上浮著七條八條的蛋皮絲，有人把包子丟在湯裡再吃，成為名副其實的湯包了。這種小湯包餡子固然不惡，妙處卻在包子皮，半發半不發，薄厚適度，製作上頗有技巧。臺北也有人仿製上海式的湯包，得其彷彿，已經很難得了。
03 《人間滋味》
推 薦 語
汪曾祺，江蘇高郵人，現當代著名小說家、散文家，京派小說的傳人，被譽為“抒情的人道主義者，中國最後一個士大夫”。
《人間滋味》是一部經典的美食散文集，內容涵蓋五味人間、食肉和飲茶、吃食與文學、四方食事四大方面。文章的主要敘述對象包括地方風味、家常小菜、民間特色美食等內容，無論是談蘿蔔、豆腐、栗子、還是談韭菜花、手把肉，故鄉的元宵，在他的描述之下，所有吃過和沒吃過的食物，全部都是美食。
04 《快活饞》
徐 路
推 薦 語
這本書是由兩位作者合作而成，前一部分側重描寫吃貨們的神韻，後一部分意在呈現吃貨們關於吃的發明。
吃貨寫食也如下廚，憑的不僅是舌尖對美味的熱捧，更有天賦加匠心。這裡的每一篇，都如一道有淵源有來歷的家常菜，杯盤隨意，廚房裡卻必有秘不外宣的秘方，終而滋味濃厚，惹人奮箸。“杯盤草草供笑語，燈火昏昏話平生”，正是《快活饞》裡求味道的人生。
看到這裡
是不是感覺餓了
有種要大快朵頤的想法
疫情期間大家外出就餐時
還是要做好個人防護
切不可掉以輕心！
文字/朱文文
審核/陳 明
黑 發 不 知 勤 學 早，白 首 方 悔 讀 書 遲。
讓 閱 讀 成 為 一 種 習 慣
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