安溪鐵觀音春茶已經到了採製期了，
有位迷妹說：“就三點，讓我深深愛上安溪鐵觀音春茶？”
究竟是哪三點呢？
何為安溪鐵觀音春茶？
鐵觀音茶樹越冬後第一次萌發的芽葉採製而成的茶葉稱為春茶。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
迷妹說，她最迷戀安溪鐵觀音春茶這三點了：
1
營養豐富礦物質含量高，可美容哦
安溪鐵觀音春茶由於其茶樹在春季所吸收的營養最好，環境也好，使其長成的茶樹芽葉品質很好。春季的時候氣候溫和，降水量充沛，陽光照射時間較長，而且茶樹經過冬天的修養生息，這個時間段對於鐵觀音茶樹的生長來說十分的有力，土壤中含有的礦物質元素也多。春茶由於茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。
2
蟲害最少品質最佳，安全最重要
一般說，春茶的鮮葉品質為最好，因為茶樹經過一冬春的營養積累，養分充足，茶葉內含物往往是最豐富的；加之春茶季節氣溫相對較低，有利於含氮化合物的合成與積累，遊離氨基酸等營養成分含量較高，茶葉的香氣、滋味都較好；另外，春茶季節氣溫低，病蟲害發生比較少。因此，春茶一般都是最理想的！
3
春茶鐵觀音好在水,故曰"春水", 顏值高
春茶鐵觀音好在水，茶葉歷經冬天的涵養，內蘊豐富，醇厚柔滑，從茶裡喝得到粒粒珍珠；春季的鐵觀音，因為天氣、青葉等多方面的原因，所做的茶葉，一般茶水的滋味比較濃厚，“七泡有餘香，九泡有餘味”。
原來如此，春茶顏值高、安全第一、還營養豐富，你迷上安溪鐵觀音春茶了嗎？
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