一道美味的家常菜會讓人食慾大增，都說中午要吃飽，如果做出來的菜不合口味那就吃不好吃不飽，那吃不飽就沒有力氣幹活，一道美味的家常菜也會讓你一天的心情都是好美的，也是對自己的一種獎勵，好了我們來看看都有哪些菜系，有喜歡的可以嘗試的做一做。
第一道家常紅燒牛肉，牛肉最常見的一種做法，味道鮮香味美口感細嫩肥美，首先材料：牛腩，輔料：蔥薑蒜幹辣椒八角桂皮，調味料：料酒醬油糖鹽，做法：先將牛腩剁成小塊，然後起鍋燒水把牛腩冷水下鍋煮焯下水撈出，另外起鍋燒油把切好的輔料和滷料放入鍋裡炒香，再放入牛肉炒香稍微變色放入黃豆醬，翻炒均勻加入適量的清水蓋過牛肉，燒開後轉小火燜煮一小時，最後出鍋的時候調下味收下湯汁就完成了，這道菜可以加入胡蘿蔔和牛肉一起燜煮也非常好吃。
第二道菜糖醋排骨，超好吃懶人版本糖醋排骨，只要知道糖和醋的比例就非常簡單，首先材料：豬排骨，調料：料酒鹽醬油生薑白醋，做法：首先將排骨洗淨晾乾水分，起鍋燒油炒香生薑片，在放入排骨煸炒一會，炒至表皮微黃放入適量料酒，在倒入適量醬油接下來糖醋最重要的步驟，記住糖要比醋多二分之一，這個要取決你菜料量來決定，然後再倒入適量清水開中火燜煮二十分鐘，二十分鐘後調味然後開大火收汁出鍋時撒點芝麻裝盤。
第三道菜剁椒雞翅，非常好吃的一道菜，雞翅嫩滑鮮辣湯汁可以倒進米飯中非常美味，首先材料：雞翅中姜蔥蒜剁椒，調味料：鹽豆瓣醬，做法：先將雞翅泡在水裡，把雞翅裡的血水泡出來後剁成兩半，然後把雞翅焯下水，把剁椒倒入碗裡放入切好的姜蔥蒜沫攪勻，然後起鍋燒油倒入伴好的剁椒醬炒香，然後倒入雞翅段放入豆瓣醬炒香加清水燜煮三十分鐘，出鍋前調好味就完成了。
第四道菜水煮肉片，看看這道菜的顏色就感覺食慾大增，肉質鮮嫩爽口麻辣鮮香，首先材料：豬肉一塊，輔料：豆瓣醬辣椒麵花椒生薑澱粉和雞蛋清，做法：先將豬肉切成片然後放入鹽生薑蛋清醃製備用，配菜像芽菜青菜提前放入碗裡打底，然後炒鍋燒油下入豆瓣炒香出紅油，放入生薑炒香加入適量的水燒沸，然後下入肉片煮二十分鐘然後倒入配好菜的碗裡，上面撒上花椒姜蒜幹辣椒麵，在再上面淋上熱油，這道菜就做好了。
第五道菜辣子雞丁，外焦裡嫩香辣味美，材料：雞半隻，輔料：姜蔥蒜花椒幹辣椒，做法：先將雞剁成塊洗乾淨，然後倒入料酒鹽醃製二十分鐘備用，把輔料蔥薑蒜切成片，然後起鍋燒油油溫七成下入醃製好的雞塊，炸制金黃撈出控油，另起鍋燒油炒香姜蔥蒜在放入花椒幹辣椒炒香，下入炸好的雞塊花生開始調味雞精湯，出鍋時撒點蔥末翻炒兩下出鍋。
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每一道菜都是精挑細選非常美味的家常菜，每一道都是我親自動手試做過，都是非常下飯的菜，我們經常說炒菜的過程是藝術的創作，當你製作出自己喜歡的菜是，你一定會有會非常有成就感
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