编入语：立冬后，很多地区的温差越来越明显了，可能白天太阳出来天气会比较热，但是在穿衣方面上早晚，还是要多穿点。慢慢适应气温的骤增骤冷，饮食上常吃能增加抵抗力的。今天要说的鸡肉就是滋补品的首选，鸡肉价格中等，现在可能比猪肉还便宜了，对比牛肉更是便宜很多，重要的是鸡肉更容易被人体消化和吸收，能起到强身健体的效果，而且鸡肉滋补不上火，像产妇产后每天都会喝一碗鸡汤补身体，就体现了鸡肉是传统补身体的营养品。鸡肉可以改善心脑功能和促进儿童智力发展的作用，鸡肉含有丰富的硫酸氨基酸，还都高于猪肉和牛肉，而硫酸氨基酸又对骨骼生长发育都有一定的功效。
烹饪鸡肉有很多方法，既能做成鸡块炖汤，也能煲汤或焖来吃，一般来说我们南方这边更喜欢是清蒸鸡肉。这样做也是最简单快捷的，清蒸的肉营养又滋补，非常受到老人和孩子欢迎，原滋原味还不上火。一般我做这道菜先将鸡清洗好，沥去水分并涂上盐，然后腌一晚上。第二天蒸的时候，只需放几片姜，油都不用放，鸡肉本身就含有多。姜片主要是能增强新鲜度，还能吃到原滋原味的鸡肉。最好用土鸡味道非常鲜嫩，如果冷冻鸡肉的做味道会受到影响。想让皮肤更加水嫩的话，可以在出锅前2分钟加点枸杞，不仅能更加的鲜香，还有一定的养颜作用！
清蒸鸡肉【准备食材】土鸡半只，姜片几片，盐 1勺，枸杞少许
第一步，将准备好的半只土鸡清理干净，同时候把鸡脖子的皮也处理下，然后把水分沥干，用盐均匀的抹在鸡肉上，保鲜袋密封然后腌制60分钟。（小提示：我是腌制后放冰箱冷藏，第二天再蒸。土鸡一般都不肥，所以吃起来也不会腻。）
第二步，第二天先起锅烧热水，放入鸡肉用大火蒸8分钟，然后把蒸好的鸡肉切成块，放点枸杞继续正1分钟，就可以出锅了！（以前测试过：先蒸再切块的鸡肉，比切块后再蒸的更香！所以我都是先蒸）
这次做的清蒸鸡肉主要是因为盐带出鸡的鲜嫩香甜，越简单的菜越要花点耐心做好。今天的分享就到这了，以后还有更多的噢！小编每天必更，喜欢的可以点击关注收藏，或在下方评论留言，谢谢大家。我们会仔细阅读你留下的每一条信息
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