1.準備肉一斤，洗淨脫水，加生薑，加蔥剁碎，放在旁邊待用！
2.根據個人口味，加點蔬菜，比如竹筍，藕片，蘑菇等切碎，要用提前焯水晾乾。
3.待焯水乾後，將肉和蔬菜混合到一起，加一個雞蛋，要加入少許生抽，料酒，鹽，澱粉，胡椒，耗油，香油，白糖，色拉油，再加入三勺涼白開，順時針攪拌均勻，用保鮮膜蓋好放置二十分入味！
4.起鍋加油，用勺子弄成圓形下鍋，中火，來回炸兩遍，至金黃色，裝盤，可以當零食吃，外脆內嫩，超級好吃，也可以下冰箱下次紅燒都可以！太好吃了！
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