夏季養生開胃菜——番茄炒山藥

隨著天氣越來越熱，人們的食慾也有所下降，很容易出現厭食症狀，加之平日工作忙碌，就會造成體力不支現象，既影響身體健康，又影響工作效率。

今天就向大家推薦一道美味營養的下飯菜——番茄炒山藥。

做法比較簡單。主料：山藥350克，番茄150克，調料：植物油（少許）、鹽、白砂糖（糖尿病患者不加）、雞精（少許）、蔥、香菜 。做法：1.將山藥和番茄去皮並切成薄片，香菜去梗切段。2.起鍋燒水（燒開），下入山藥片焯熟，控幹水備用。3.起鍋燒油，下入蔥花爆香，隨後下入番茄煸炒（多燒一會兒）。4.下入山藥並加入鹽、白砂糖，最後放入雞精炒勻，撒上香菜，裝盤出鍋。

提醒大家注意下，削完山藥皮，用清水加食醋簡單清洗下，避免手癢，這樣一道開胃小炒就完成啦，祝大家好胃口。