糖醋駝峰
它是內蒙古自治區的著名特色美食之一。糖醋駝峰是以駝峰為主料，雞蛋、澱粉、麵粉為輔料，配以精鹽、姜水、蔥花、蒜末、大油、高湯、醋、糖等調料烹製而成。吃起來香酥軟嫩，酸甜不膩，適用於宴席套菜。
手扒羊肉
它是內蒙古自治區的著名特色美食之一。手扒羊肉是以羊肉為主料，配以大蔥、香菜、大蒜、姜、精鹽、醬油、味精、醋、香油、黃油、辣椒油、花椒、八角、桂皮、胡椒粉等調料製作而成。食用時，用手拿著吃，或是用蒙古刀剔著吃，是蒙古族經典菜系之一。
羊背子
又稱烏查，是內蒙古自治區的著名傳統特色美食之一。羊背子選取肥綿羊為主要食材，把全羊卸成頭、頸、四腿和羊背等七大件，不含胸叉，放入鍋中，加上涼水，待水開後，加上少量的鹽，待煮好後取出，在大盤子中擺成羊的爬臥姿勢，即可上席。
卓資山燻雞
是內蒙古自治區烏蘭察布市卓資縣的著名傳統特色美食之一，製作加工已有近百年的歷史。卓資山燻雞以嫩母雞為主要食材，放入鍋里加水，加入花椒、大料、乾薑、茄香、桂皮、丁香、蓽撥、山奈、砂仁等香料，煮至雞半熟取出。再放入燻鍋，加入木屑和糖漿，燻至色澤紅潤，油光發亮，肉熟骨離即成。食之肉質細嫩，味道鮮美。
扒駝掌
是內蒙古自治區的著名特色美食之一。扒駝掌是以駝掌為主要食材，配料可用雞肉、豬肉、火腿、香菇、冬筍、菜心等。加以蔥、姜、蒜、大油、料酒、精鹽、味精、溼澱粉等調料製作而成。菜品色澤深紅，食之香酥軟嫩，酸甜不膩，鮮味濃厚。
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