蟹八件，不就是刀槍劍戟，斧鉞鉤釵麼！
當然不是，那是殺人八件套，吃蟹的工具當然要小巧的多，也要優雅的多。
對於上海人來說，吃過的螃蟹你要能拼回去，這才算會吃，要不然你就對不起這無辜枉死的蟹。
先來一睹蟹八件的真容吧
吃蟹這件事情在中國自西周始，到明清之後從食物逐漸上升至一種貴族階級的文化精神享受，對於大戶人家和文人名士來說，吃蟹必是要賞菊設宴的。
蟹八件始於明初，鼎盛於民國，延伸出蟹三件，即：錘，鐓，鉗。後又有四件，六件，十件，最複雜的居然有六十四之多，我們普通人也實在用不上，用得上也買不起，就不一一詳述了。
最初的蟹八件一般是銅製，但是銅因為自身帶有味道，影響蟹的鮮味，於是有錢人一般會使用白銀，現在當然不鏽鋼就很好用了。但是明清白銀製的蟹八件，製做難度大製做時間長，已經不僅僅是一種工具，而是一種藝術品，正所謂美食配美器，就恰似螃蟹和蟹八件了。
在紅樓夢裡，史湘雲在藕香榭作東設宴請賈母一行人吃蟹的場面應該是極大的還原了明清士族階極對於吃蟹的重視。
一盞一蟹還須配一朵嫩黃的鮮菊，旁邊還須有一盅菊花酒。
蟹八件更是每個人位置前的標配，看上去已經無限接近於我們現在所用的蟹八件，但是不排除新紅樓劇組····，就是用的現代的，可能是義烏產的也不好說（手動狗頭）
劇中人物都熟練使用蟹八件，形式西方人的西餐禮儀。像我們第一次吃西餐，還要先了解一下西餐禮儀，生怕自己丟了人，先吃什麼再吃什麼，刀咋放，叉咋放······等等等，但是說到底不就一刀一叉一湯勺嘛，跟咱的蟹八件比還差的遠，讓外國人學學咱的吃蟹禮儀，他也矇蔽。
行了，今天就叨叨到這裡吧，有人請我吃蟹嗎？沒有的話，我一會兒再來問一次！
分享到:
閱讀更多 每日必看看資訊 的文章
