大白菜是冬季餐桌上不可少的養生食材，搭配香乾、五花肉一起炒，營養全面，入口鮮香，是一道老少皆宜的下飯菜。
食材：
主料：白菜1棵、豆乾2塊、五花肉100克
輔料：蔥1段、幹辣椒3個、姜適量、蠔油適量、料酒適量、老抽適量、食鹽適量
做法：
1、白菜洗淨，切成細長條。
2、五花肉切成薄片
3、香乾洗乾淨切成條。
4、蔥切碎、辣椒切段、姜切絲備用。
5、鍋中加入適量油，待油溫五成熱時，放入五花肉煸炒。
6、炒到五花肉變了顏色之後，加入少量料酒，適量生抽，翻炒均勻。
7、然後加入蔥花、辣椒段、薑絲繼續翻炒。
8、炒出香味後，放入白菜繼續翻炒均勻。
9、然後加入豆乾，繼續翻炒。
10、然後加入適量耗油、食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
外鹹裡甜、軟嫩可口、外酥裡糯、味道香濃......不說了我要開動了
小貼士：
1、此菜清淡，不宜添加多種調味品。
2、鹽少放一些，因為生抽和蠔油都有鹽味，別放鹹了就可以。
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